5.時間控制-本機采用國產先進的數字集成時間繼電器，可根據不同的食物、時間和溫度選擇不同的時間發揮集成控制作用。6.在機器后部安裝排氣罩是為了降低噪音，當限壓閥和排氣閥排出壓力排放氣體，冷水流量連接到機器后部，應檢查水量，關閉水量。7.過濾爆破后，油罐放入油罐，油罐放入油罐。過濾，再倒回鍋內。8、“電源開關”為鑰匙開關，以便專業人操作，安全可靠。
介紹：根據西式炒鴨和中式傳統生產工藝的特點，全不銹鋼為主要原料，電子定時，溫度控制自動壓力控制排氣。采用低溫高壓原理，油炸食品脆嫩，色澤鮮艷，還可吹鴨、魚、肋、羊肉等各種肉類和土豆。適用范圍：適用于各大酒店、蔬菜、快餐店、快餐店、食堂、工廠和個人商務。產品參數：輸入電源：50hz。-380V(三相四線）最大瞬間功率：4-12KW最大工作壓力：0.08MPA產量：30KG/小時控溫范圍：50-300℃（可調）電度：約5度/小時鍋容油量：30KG機器重量：140KG外形尺寸：1200*675*1200mm
炸鴨爐常見問題：1、在應用天然氣炸鴨爐以前，務必改裝吸煙管，并將改裝的吸煙管拉到戶外。2、炸鴨爐常用氣罐務必裝任意適用的的家庭裝調壓閥，且各接口處不可泄露汽體。3、炸鴨爐氣罐周邊禁止觸碰熱原烤之，更禁止儲放危險物品，以防發生爆炸。4、在炸鴨爐操作流程中，實際操作工作人員禁止杜絕天然氣炸鴨爐，若發覺爐內的的點燃歇火，應立即關閉點開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內燃氣氣味后，再重新點火。5、炸鴨爐使用時必須接好安全保護接地線。6、在使用燃氣炸鴨爐的房間內，必須通風條件很好。7、嚴禁漏氣及違章使用。該京式壓力炸鴨爐主要技術參數： 輸入電源 50Hz、380V最大瞬時功率 12kW 電量 約5度/小時最大工作壓力 0.08MPa控溫范圍 鍋容油量 30公斤產 量 30公斤/小時 外形尺寸 1050*620*1050mm機器重量 130公斤