茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。據(jù)考察，“茶”字最早出現(xiàn)在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，時間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前后；稍后，《茶經(jīng)》也采用了“茶”字。在此之前，文古曾制作過 “茶”是用“荼”表示的。
未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長潛力巨大，因為國內(nèi)外市場需求穩(wěn)定增長。智研咨詢從國內(nèi)來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。將繼續(xù)推進四大茶葉重點區(qū)域建設，力爭到2015年，四大重點區(qū)域茶園面積提高到全國的60%，總產(chǎn)量73%，總產(chǎn)值80%。
茶葉烘干機微波殺青茶葉、金銀花、玫瑰花等具有細胞破壁作用，使物料在短時間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持3-5分鐘即可完成，提高有效成分析出率。茶葉烘干機降低勞動強度，提高工作效率。同時具有殺蟲滅菌、醇化之功能，且不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前理想的節(jié)能環(huán)保型設備 微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到物料上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，產(chǎn)品質(zhì)量好；由于茶葉、金銀花、玫瑰花等表面溫度不太高，葉綠素變化少。