全自動面條機(jī)給人們帶來了很多便利，用它來加工面條也增加了，想把它控制在更好的面條上，其清潔保養(yǎng)是必不可少的，面條加工后機(jī)器上還殘留著面團(tuán)和面粉，如果不及時(shí)去除的話，干燥后的塊就會變成面渣，下次再使用時(shí)會影響生產(chǎn) 主要部分采用45#鍛鋼齒輪，軋輥采用45#無縫鋼管，經(jīng)熱處理增加軋制輥的硬度，壓出來的面條更光，更有勁。
面條機(jī)的操作規(guī)程與維護(hù)保養(yǎng)：1.作業(yè)者應(yīng)用前要細(xì)心科學(xué)研究使用說明。嚴(yán)苛按使用說明實(shí)際操作。2.該機(jī)禁止翻轉(zhuǎn)。3.啟動前查驗(yàn)每個(gè)位置有沒有異常情況，發(fā)覺難題應(yīng)妥善處理以防導(dǎo)致安全事故。4.堅(jiān)決杜絕銅器或別的硬塊滲入面中，以防造成安全事故。5.回過頭面不可以立即倒進(jìn)面斗內(nèi)。6.設(shè)備運(yùn)行時(shí)禁止將手伸進(jìn)軋輥傳動齒輪傳動鏈條切割刀等風(fēng)險(xiǎn)位置。7.確保各轉(zhuǎn)動部位的潤滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班兩次應(yīng)加20#～30#機(jī)油。切刀表面，軋輥表明每班完畢后，加少許食用油。8.單組機(jī)型，拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下離合。9.壓面前空轉(zhuǎn)（10～15）分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10～15℃以上。10. 停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無殘存，無面坯。11.應(yīng)保持各輪，滾動軸承的潤滑。12.嚴(yán)禁硬的雜物掉進(jìn)軸承及齒輪內(nèi)。13.每半年更換一次軸承油脂。14.嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。
1.在滾面前,面條機(jī)(特別是與食物接觸)潔凈,頭部設(shè)置,地面線2和面部連接:滿足,水為10:3比率,外形(在水中可放入適量鹽,如果雞蛋表面不能添加水或少量水,調(diào)節(jié)滾子插頭的開關(guān),第一次邊。啟動并運(yùn)行正常后，將和好的面放入面斗病引入兩輥間，反復(fù)壓制3-5次，調(diào)節(jié)面輥間隙至多緒厚度，復(fù)軋一次。軋面片時(shí)應(yīng)從厚至薄的順序操作。4、切面：裝上切面刀。將壓好的面皮表面上撒上少許干面粉，并放入面輥中間即可切成面條。5、結(jié)束：用完后關(guān)掉電源開關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、壓面輥、切面刀清洗干凈即可