水餃機別稱餃子機，水餃機械設備，餃子機器。關鍵就是指把合好的面調準的餡放進設備的特定進料口，清理就能夠制造出制成品水餃，該設備具備制造速度更快、制成品低、節省成本等優勢；廣泛運用于餐館、飯堂、院校、機關事業單位和中式快餐、水餃生產加工制造行業中選料精湛，精密生產制造：以便融入當代食品企業的安全性、環境衛生規定，水餃機的關鍵構件精密制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用：結構科學，自動成形：按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。操作簡便，可控制性強：餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工、省時。
適用于肉類填料、肉類混合料填料、全盤填料和其他類型的餃子填料。適用于各種工作環境。相當于8-12名工人同時手工做餃子。投入量低、效率高、省錢、工作。4機身輕、占地少、易移動。主要成分為優質不銹鋼、美觀。家食品衛生標準。
餃子起源于我國南北朝時代，已有數百年的歷史，由于多種味道和營養結合合理，一直受到各地人們的歡迎。 隨著“健康食品”新觀念的滲透，吃餃子的人越來越多，市場需求越來越大，手工餃子生產速度慢，效率低，浪費人工，產品質量差。 餃子和工業機械化受到關注。 加工過程能充分減少人體接觸，機器自帶多重漏洞防護裝置，采用優質食品級不銹鋼精心打造，微電腦雙變頻技術，安全穩定，不燒電機，輕巧耐用，便于清洗，并通過ISO9001質量體系認證，真正放心的好產品采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需要另制面皮只需要將面團。面皮與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。