確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡。并對切菜機的切菜刀片、設備內部、托盤及傳輸帶進行徹底清洗消毒，避免物料受到污染，保障產品安全、衛生。之后，便可以啟動，但是切勿急忙投入物料。最好使設備空轉2分鐘左右，待運行一切正常便可以進行投料工作。用戶投料有講究，并不是投料越快越好，或者越多越好，要保證投料均勻，避免物料堵塞切菜機造成設備停機或者出現故障。如若出現堵塞要停機，及時進行清理，確保設備安全運行。
值得注意的是，投料前要根據物料特點和工藝需要調節好切割模式。通常豎刀模式可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的丁、塊、絲、菱形等各種形狀。用戶安裝豎刀需要注意事項。先轉動可調偏心輪，移動刀架至無法移動位置，再使刀架上抬1-2mm。當豎刀與輸送帶接觸，固定螺母，把豎刀緊固在刀架上。倘若刀架抬起高度較小，刀具上粘上物料較多。如果刀架抬起高度太大，有可能對輸送帶造成損壞。為此，用戶在調節切刀時一定要格外把控好調節高度。
1、 一機多用，可切葉菜及根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁等。2、 切菜規格可根據不同需要調節尺寸，方便快捷。3、 切菜效率高，節省人工投入。4、 雙變頻調速控制，操作簡單、方便、安全。5、 帶有安全控制系統，有效保護操作不當人員。6、 整機由優質不銹鋼制成，符合國家食品標準，充分適應各類復雜環境。7、 設計周到，結構合理，機器壽命長。