1、檢查電源電壓是否與本機銘牌標示額定電壓相符。
2、在外罩接地標記處可靠連接地線，將電源線伸長，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉向，機器轉向應于機器上所標示的轉向一致。
3、每班從加油點加注潤滑油一次（適量），空載試運轉，無異常聲音時方可使用。
機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發生危險!
壓面機使用注意事項和保養
壓面機使用的注意事項:
1.開啟機器前首先檢查壓面機防護 網是否蓋好，設施是否完好。
2.壓面機工作時嚴禁將手伸入防護 網內，傳遞壓面應用專用工具運送。
3.壓制過程中出現異常應先關閉電源，然后檢查。
4.清理壓面機及壓面軸時應先關閉電源再進行，嚴禁帶電作業。
5.嚴禁用水沖洗壓面機，以免漏電。
6.壓面機屬特種設備，必須專人負責，嚴禁其它人亂動。
7.工作時必須集中精力，避免傷害事故的發生。
壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。因為壓面機是機器，所以肯定有使用方法和操作規范，