小型釀酒機說明

流程3：

不要性急，撒一層，混勻后再撒。留下一點點酒曲。將糯米轉移到發酵的容器中。用小口的酒缸。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒在上面。

流程4：

用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，使表面光滑。

流程5：

將口封住，用塑料布封住發酵，時間為10天，常常看。等米糟爛了就可以上鍋蒸酒。蛇管的產量大點。老式的蒸漏法酒精濃度高點，最高可以達60度。

小型釀酒機樣式

流程6：

在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：3，復合增香型高產酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再加入復合增香型高產酒曲，下曲時溫度不要超過40℃。

流程7：

釀酒的關鍵在于發酵，發酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發酵溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發酵。最佳發酵溫度是25～35℃。小型白酒釀酒設備二次蒸餾也叫復蒸，它是將帶有生料味、邪雜味以及酒體渾濁等品質欠佳的白酒，重新倒入小型白酒釀酒設備中再次蒸餾一種蒸餾技術。

小型釀酒機類型

D21型釀酒機多種加熱方式靈活使用，可用電磁爐，燃氣灶，煤氣灶，柴火，蜂窩煤等。

多種釀酒方法：生料液態，熟料液態，土法釀酒（熟料固態）

可制作多種酒：白蘭地、青稞酒、玉米酒、五糧酒、大米酒、朗姆酒、小米酒、伏特加、高粱酒、杜松子酒等。

產品簡介：

D21型釀酒機可制作一切白酒，不同的發酵工藝決定不同的香型。同時還可以蒸餾花露水及蒸餾水。此款設備操作簡單，方便好用，即使完全不會釀酒的朋友也很容易操作使用。釀酒很簡單，只需兩部：發酵、蒸餾，具體按照說明書操作即可。我們提供多種釀酒秘方，您自己也可以做出香醇又健康的美酒。