單組機頭（60、100型）軋機、拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下進行離合。壓面前空轉10-15分鐘，冬季生產時室內溫度保持10-15度以上。.停機后保持機械的清潔，各軋輥內無殘存，無面坯。應保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內。每半年更換一次軸承油脂。.嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。挑條機是把切制成型的面條搭上面桿，懸掛空間的一種機器，是掛面生產線的配套設
面條有很多種規格，面條的形狀、粗細規格都取決于面條刀的規格。所有機型均可安裝不同規格的切面刀，面刀的規格有很多，可以根據自己所需選擇相對應的型號，下面我們就來介紹一下全自動面條機型號參數相關介紹。本機可配置中溫、低溫掛面生產線，實現了自動連續化作業。該生產線工藝先進，自動化程度高（從軋片至切斷主要工序均采用變頻調速裝置，實現了全線同步協調控制），安全可靠、維修方便、高效節能、環保衛生。滿足了生產不同掛面品種的工藝要求，可在任何氣候條件下生產出優質掛面。生產出的掛面色澤均勻一致，面條勁道、爽口、口味純正。是目前國內生產掛面的理想設備。
大型全自動掛面機使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上）。切條：安裝面條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。切刀：將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開，放入晾曬架。mt5組排列式全鋼軋輥。采用鏈條傳動結構，傳動部位配用滾動軸承，運轉靈活，性能穩定。具有體積小、結構緊湊、操作簡單、維修方便等特點。