單組機頭（60、100型）軋機、拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下進行離合。壓面前空轉10-15分鐘，冬季生產時室內溫度保持10-15度以上。.停機后保持機械的清潔，各軋輥內無殘存，無面坯。應保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內。每半年更換一次軸承油脂。.嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。挑條機是把切制成型的面條搭上面桿，懸掛空間的一種機器，是掛面生產線的配套設
面條機面片加工程序：把開關置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用面條機面片加工把開關置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用
面條有很多種規格，面條的形狀、粗細規格都取決于面條刀的規格。所以的面條刀可以定做多重規格的，比如說拉面刀、刀削面刀，都可以換不同規格的面條刀，做成各種規格的面條。全自動面條機是一種新型面條加工設備，該機從進面口到出面條連續作業，具有產量高、效率高、省時省力、操作簡單等特點，生產的面條韌性比較好，吃起來口感也不錯。自動面條機給人們帶來了很多便利，使用它加工面條也越來越多，想要讓它壓制出更好的面條，對它的清潔保養是不可少的，面條加工完后機器上面會留有面團和面粉，如果沒有及時清除掉，干燥后面團就會形成面渣，下次再使用時會給生產帶來影響。