輸面總成是饅頭機的輸面結構，包括面斗、輸面螺桿（壓面板、大傳動軸、大傳動齒輪、連軸器,），主絞龍 副絞龍 前后擋板 輸面筒 。日常保養(yǎng)：面斗、壓面板為不銹鋼制品，日常使用過程中注意清理余面即可，大傳動齒輪部分在使用前需加潤滑油,輸面斗的使用會影響?zhàn)z頭的成型效果？在日常使用中，面團的投放需保持在與壓面板的平行狀態(tài)，均勻投入面斗，可保證饅頭的理想效果。面團量多量少都會影響?zhàn)z頭的成型率.
與仿手工刀切饅頭機器不同的是，圓饅頭機只能根據(jù)客戶的一個種類需要進行機器的選擇，也就是圓饅頭機設備只能制作一個克重的饅頭，比如：4個頭對應饅頭大小175克（3.5兩），5個頭對應饅頭大小140克（2.8兩），6個頭對應饅頭大小110克（2.2兩）等。而方饅頭機設備可以根據(jù)客戶需要生產(chǎn)30-150克之間饅頭重量的饅頭，缺少了一些功能上的選擇。另外如果需求量大的客戶要選擇饅頭流水線的情況下，想要生產(chǎn)圓饅頭，在方饅頭流水線上添加一個方轉圓設備就可以了，不用再額外購買圓饅頭機生產(chǎn)線。
1概述： MD60型方饅頭成型機是我單位經(jīng)過廣泛市場調研并收集用戶意見反復試驗，研究而設計的一種新型方饅頭成型機。該機使用經(jīng)壓皮機揉壓的面皮自動折疊、切割成型，成型饅頭坯保持層次清晰、計量準確，蒸熟后口感勁道、提高品質深受消費者青睞。 2結構特征與工作原理 2.1結構特征 2.1.1方饅頭成型機有機架、傳動部分、壓面部分、成型部分、切割部分組成。 2.1.2傳動部分：電動機一級渦輪減速機將動力通過鏈傳動分別傳給壓面滾、成型滾、輸送帶和切割部分。 2.2.2工作原理：經(jīng)揉面機揉壓后的面皮折成該機所需寬度經(jīng)入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經(jīng)輸送帶、自動進入折彎、成型和切割部分，切割后經(jīng)