孵化機是指人工模擬卵生動物母性進行溫濕度翻蛋等條件經過一定時間將受精蛋發育成生命的機器，主要用途于種蛋孵化、胚胎發育、養殖場、孵化場、孵化廠、養雞場、個人孵化、家庭孵化、單位孵化、學校孵化、生物孵化、胚胎孵化、學校、生物公司、特禽孵化、家禽孵化等。孵化機種類可以分為煤電兩用和只用電兩個類型的機器都包括小型孵化機、鴿子孵化機、小雞孵化機、珍禽孵化機、鴨蛋孵化機、小型全自動孵化機、小型全自動孵化出雛一體機，產品全部使用微電腦全自動控制。
二、孵化器每月維護內容 1．檢查風扇、加濕、翻蛋鏈條是否完好。 2．檢查加熱功能。 3．檢查超高溫報警功能。 4．檢查翻蛋功能是否正常。 5．徹底清洗消毒設備。 6．孵化每批后都要清洗機器、加濕水盆及加濕蒸發盤。 一、孵化機每周維護內容 1．檢查加濕水盤水位。 2．檢查門的密封狀況。 3．檢查通風排風情況。 4．清理風門轉動絲杠上的絨毛及其它雜物，以防卡死轉不動。 5．用半干的抹布擦拭機箱及控制柜外部；出雛機每批都要清洗加濕水盆。并清機器頂部的絨毛。
對孵化機的要求：（1）主動控溫，溫度均勻一般請求控溫精度為±0.2oC，機內各點溫度差不大于0.4℃。（2）透風公平，及時換氣孵化期間每枚胚蛋應有0.002～0.010m3/h的透風量，出雛期間應有0.004～0.015m3/h的透風量，以使機內空氣新穎，CO2含量不超過0.5%。（3）定時翻蛋，角度要夠，動作要安穩，一般每隔1.0～2.5h翻蛋一次，翻蛋角度為±45o，當蛋盤翻至最大角度時，蛋與蛋盤都不能掉下。（4）主動控濕，濕度適當。一般請求孵化期間相對濕度為53%～57%，出雛期間為65%～70%，誤差不超過3%。