輸面總成是饅頭機的輸面結構，包括面斗、輸面螺桿（壓面板、大傳動軸、大傳動齒輪、連軸器,），主絞龍 副絞龍 前后擋板 輸面筒 。日常保養：面斗、壓面板為不銹鋼制品，日常使用過程中注意清理余面即可，大傳動齒輪部分在使用前需加潤滑油,輸面斗的使用會影響饅頭的成型效果？在日常使用中，面團的投放需保持在與壓面板的平行狀態，均勻投入面斗，可保證饅頭的理想效果。面團量多量少都會影響饅頭的成型率.
輸面斗、壓面板摻入異物的解決辦法，如輸面斗內不慎掉入異物，如：鏟刀，面袋，等....首先按下停止按鈕，切斷電源，注意安全，打開機器左側，側門，用手反轉皮帶輪，壓面板與絞龍都會隨之轉動，即可取出。輸面斗、壓面板故障，面斗護蓋與大傳動軸之間長時間使用可能會磨損，造成漏面現象。使用過程中，如面斗變形，需及時修理或更換，避免面斗與壓面板之間相互刮擦面斗、壓面板故障均為長時間使用造成的的磨損，換件即可解決。
1概述： MD60型方饅頭成型機是我單位經過廣泛市場調研并收集用戶意見反復試驗，研究而設計的一種新型方饅頭成型機。該機使用經壓皮機揉壓的面皮自動折疊、切割成型，成型饅頭坯保持層次清晰、計量準確，蒸熟后口感勁道、提高品質深受消費者青睞。 2結構特征與工作原理 2.1結構特征 2.1.1方饅頭成型機有機架、傳動部分、壓面部分、成型部分、切割部分組成。 2.1.2傳動部分：電動機一級渦輪減速機將動力通過鏈傳動分別傳給壓面滾、成型滾、輸送帶和切割部分。 2.2.2工作原理：經揉面機揉壓后的面皮折成該機所需寬度經入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經輸送帶、自動進入折彎、成型和切割部分，切割后經