筆者了解到，很多飲茶愛好者非常關注茶葉的外觀、色澤、口感、香氣以及品質，而影響茶葉品質的因素或可能是茶葉機械設備陳舊簡陋，或者制茶工藝粗放、不潔凈，又或者貯藏方法不當，再或者茶葉抽檢工作不到位等等。茶葉品質的提升不僅有利于增強消費者購買信心，同時還能加快茶業轉型升級的步伐，對外也可獲得更多茶葉競爭市場話語權。 殺青機、炒茶機實現精準控溫助力打造好茶品 業內人士認為，若要打造好茶品，其中關鍵在于制茶工藝、設備上，準確把控制茶溫度。傳統制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時間、溫度、火候、力度工藝參數多以制茶師傅經驗為主，時�？赡芤蚺袛嗍д`影響茶葉品質。據介紹，殺青、炒茶是形成茶葉品質，尤其是留住茶香，保證茶品的重要工序。而殺青、炒茶的核心便是溫度、時間的把控。
殺青主要功能是通過高溫破壞茶鮮葉中的氧化酶活性。目前我國殺青機種類繁多，從能源分類有燃煤、電、氣殺青機，從供熱方式分類有鍋爐供熱、直接供熱殺青機，從加熱方式分類有分段供熱、整體供熱殺青機，從加工方式分類有瓶式、連續式殺青機，從排濕分類有前段排濕和尾部排濕殺青機。 隨著國家環保政策的不斷強化，燃煤式殺青機即將會被淘汰，電和氣作為能源的殺青機正在被大力推廣。 燃氣滾筒殺青機 目前我國用于茶葉加工的殺青機主要有蒸汽殺青機、電加熱滾筒連續殺青機和燃氣滾筒連續殺青機。 蒸汽殺青機產能高，殺青葉色澤綠，但殺青葉香氣低，干茶色澤欠亮；
電熱滾筒殺青機
電熱滾筒殺青機既符合環保要求，又能滿足無燃氣的山區茶葉企業、小規模茶葉企業使用。由于電能熱值較低（860打卡/度，理論上9度電才相當于1立方天然氣的熱值），一般電熱殺青機產能都較低，不太適合規模茶葉企業使用。
我國是世界上重要的茶葉生產國和消費國，也擁有著龐大的茶葉消費市場。隨著人們生活水平的提升，市場對于茶品質也提出了越來越高的要求。行業人士分析認為，企業要用心做好產品質量，其中可對陳舊制茶設備進行升級換代，并通過先進的茶葉機械，促進茶品質提升，才能更好地提高競爭力，贏得廣闊市場，使企業走得更長久。