操作說明：A、打開電源、調節溫控器，設定旋鈕至所需溫度；B、轉動調速器旋鈕，使轉筒轉速至需要值（一般在800r/min）；C、關閉頂部氣窗，打開燃氣閥，按下點火開關開始加溫；D、當點著明火后，把手動開關調節小點，后把溫控開關打到自動位置，當溫度達到炒茶所需溫度時，將茶葉加入桶中進行翻炒；并根據需要開、關排氣風扇。E、待茶葉剎青完成后，壓下手柄，使殺青桶傾斜，將茶葉倒出。F、本機不用時應把所有開關全部打到關的位置。
維護和保養：1、定期加注各潤滑點的潤滑油和旋緊各固定螺絲螺桿。2、每年茶季結束后，應檢查變速箱油量，加注或更換潤滑油；3、使用一段時間后，應對燃燒器噴嘴及燃氣管進行除垢處理。4、檢查傳動皮帶的磨損和松緊程度。5、茶機工作時每天應該向轉動圈加注潤滑油 技術參數：單次容量5-10公斤鮮葉，每小時大約可以炒鮮葉50 - 100公斤。特點：A、先進的結構和工藝，運用嚴格的檢測體系和科學先進的管理制度確保產品質量。
背景技術： 灌木或小喬木，嫩枝無毛，葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛，花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛，蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒，花期10月至翌年2月。 在對茶葉進行加工的時候需要使用到查炒茶機，但是現有的炒茶機在使用的時候滾筒穩定性差，不方便使用者使用，對茶葉的加工造成影響，降低了該炒茶機的實用性。