輸面總成是饅頭機的輸面結構，包括面斗、輸面螺桿（壓面板、大傳動軸、大傳動齒輪、連軸器,），主絞龍 副絞龍 前后擋板 輸面筒 。日常保養：面斗、壓面板為不銹鋼制品，日常使用過程中注意清理余面即可，大傳動齒輪部分在使用前需加潤滑油,輸面斗的使用會影響饅頭的成型效果？在日常使用中，面團的投放需保持在與壓面板的平行狀態，均勻投入面斗，可保證饅頭的理想效果。面團量多量少都會影響饅頭的成型率.
檢查饅頭坯表面質量，若兩端出現“小尾”要再進行調整。方法1 ：檢查重量是否過大，如果過大則右旋調節重量手柄。方法2 ：面粉過于黏，或者過干。方法3 ：干面盒干面過少。方法4 ：面粉發現過于嚴重，老肥過多。方法5: 調整的方法是打開外殼右側門，松開裝在右墻板上的介齒輪銷緊螺母，取下介齒輪，將上下成型輥陽牙對準確，讓兩個刀尖與出面口中心重合，依陽牙對位為主，刀尖對位為副，將下成型輥順時針或逆時針轉動1-3齒，再裝上介齒輪，反復調試，直至將“小尾”消除。
使用饅頭機設備是眾多客戶的明智選擇，因為饅頭機設備加工能力大，效率高，可以生產很多不同樣式的饅頭，做出的饅頭形狀也好看，味道也好吃，滿足手工生產饅頭的各種要求。饅頭機生產一機頂8人，節省人工費用的同時還能降低饅頭的生產成本，為我們起到了節約，創收的生產作用。所以說，使用饅頭機設備生產饅頭，已經成為很多經營者的首選設備。那想要使用饅頭機設備，該如何選擇型號呢？今天就給大家來介紹一下：做生意是一件相對比上班要操心許多的事情，很多事情都必須親力親為的去做，去規劃才能完成，像房租水電費用啊，采購原料啊，人員開支啊，經營產品的種類規劃，價格定價啊，都是要去想的事情。開饅頭店鋪的老板在經營自己的饅頭店鋪時，也會遇到同樣的問題，考慮這些問題的同時我們都是以在給客戶提供放心好吃的饅頭同時，自己的生意可以盈利，可以賺錢為目的。所以，離不開節約和創收這兩個主題。那圍繞這兩個主題，我們在結合自己的經濟狀況和生產條件需求就可以很明確的進行選擇機器了。