玉湖炒茶一直依照傳統(tǒng)種植技術(shù)和手工制茶工藝，一代一代的傳承，保證了產(chǎn)品較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2010年，玉湖鎮(zhèn)已將玉湖炒茶生產(chǎn)基地列入鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃，將建成炒茶制作體驗(yàn)中心和茶文化展示區(qū)。 玉湖炒茶無(wú)公害的種植技術(shù)和傳統(tǒng)手工制茶工藝充實(shí)了我國(guó)歷史悠久的茶文化內(nèi)涵。保護(hù)和傳承炒茶制作技藝，對(duì)研究茶葉生產(chǎn)技藝和發(fā)展鄉(xiāng)村特色旅游，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)集體經(jīng)濟(jì)的壯大有重要意義。 所謂炒茶，就是炒作一款品牌茶，能夠方便交易，能夠及時(shí)變現(xiàn)的一種買賣關(guān)系，類似于股票交易，低買高賣，就這樣賺錢了。但是，怎么才能確定自己買的價(jià)位是低點(diǎn)還是高點(diǎn)呢？這里面的水就比較深了，比海水還深，甚至充滿了滿滿的套路，稍有不慎，滿盤皆輸。
飲茶，是中國(guó)人自古以來(lái)就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會(huì)，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個(gè)，茶道是我們先祖留下來(lái)的一筆精神財(cái)富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下： 第一道：凈手和欣賞器具 也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請(qǐng)來(lái)賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。 第二道：燙杯溫壺 就是把茶葉器具都用開(kāi)水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時(shí)給茶具預(yù)熱，這樣出來(lái)的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說(shuō)這叫潔具提溫。 第三道：馬龍入宮 把茶葉放到器具里，也就是放茶過(guò)程到茶壺里，名字叫的好聽(tīng)，程序簡(jiǎn)單，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。 第四道：洗茶 將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒(méi)炒制好的茶葉過(guò)濾掉。第五道：沖泡把沸水再次倒入壺中，倒水過(guò)程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實(shí)也只是好看而已，只有這步才是平時(shí)大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。 第六道：春風(fēng)拂面 完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。 第七道：封壺 蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來(lái)的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。 第八道：分杯 準(zhǔn)備喝茶開(kāi)始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。 第九道：玉液回壺 輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是給客人每人一杯茶。 第十道：分壺 然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對(duì)客人的尊敬。 第十一道：奉茶 把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國(guó)古代禮儀之本。 第十二道：聞香 這個(gè)是客人開(kāi)始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。 第十三道：品茗
電熱滾筒殺青機(jī)
電熱滾筒殺青機(jī)既符合環(huán)保要求，又能滿足無(wú)燃?xì)獾纳絽^(qū)茶葉企業(yè)、小規(guī)模茶葉企業(yè)使用。由于電能熱值較低（860打卡/度，理論上9度電才相當(dāng)于1立方天然氣的熱值），一般電熱殺青機(jī)產(chǎn)能都較低，不太適合規(guī)模茶葉企業(yè)使用。
我國(guó)是世界上重要的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，也擁有著龐大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。隨著人們生活水平的提升，市場(chǎng)對(duì)于茶品質(zhì)也提出了越來(lái)越高的要求。行業(yè)人士分析認(rèn)為，企業(yè)要用心做好產(chǎn)品質(zhì)量，其中可對(duì)陳舊制茶設(shè)備進(jìn)行升級(jí)換代，并通過(guò)先進(jìn)的茶葉機(jī)械，促進(jìn)茶品質(zhì)提升，才能更好地提高競(jìng)爭(zhēng)力，贏得廣闊市場(chǎng)，使企業(yè)走得更長(zhǎng)久。