單組機頭（60、100型）軋機、拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下進行離合。壓面前空轉10-15分鐘，冬季生產時室內溫度保持10-15度以上。.停機后保持機械的清潔，各軋輥內無殘存，無面坯。應保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內。每半年更換一次軸承油脂。.嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。挑條機是把切制成型的面條搭上面桿，懸掛空間的一種機器，是掛面生產線的配套設
操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作。本機嚴禁反轉。開機前檢查各部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故。.嚴防鐵器或其它較硬物質混入面粉中，以免造成損壞機件。回頭面不能直接倒入面斗內。.機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。保證各轉動部位的潤滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用
是由六對軋輥一次扎片成型，出條自動上掛，自動推桿的面條機，具有結構合理、緊湊、美觀等優點。主要被適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專業戶使用。面條機是將面粉經過面輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設備。可分為簡易型面條機，自動挑條一次形成面條機，流水線面條機，自動撒粉面條機等幾類。適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專業戶使用