壓面機操作規程注意事項 一、壓面機的使用和保管必須責任到人，專人、專用、專管。禁止拆開機器護罩運轉 二、使用人員上崗前，必須熟練掌握和學習壓面機的性能、型號、核實工作效率和使用方法及出現各種問題能及時排除。 三、操作人員必須按標準規范進行操作，要把安全放在第一位，操作人員必須穿工作衣，戴工作帽，女同志必須把辮子放入帽內。操作者嚴禁穿衣袖寬松服裝，需穿緊袖口束身服裝，留長發者必須盤發戴安全帽才能操作或靠近機器 四、愛護設備，經常進行維護、清洗，最大限度地發揮該產品的用途。 五、不用時除關掉壓面機上的開關外，還必須斷開總電源。謹防觸電，請咨詢當地電力工作者 六、壓面機器運轉時，嚴禁用手或身體其它部位靠近切面發及斷條切刀(有受傷危險)。
常見故障與排除 1.面板不能正常連接? 由于軋輥間隙調整不當，會出現斷板、余板現象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板由此道理，調整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。 2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均? 是由于對輥兩端間隙不一致而造成，因此調整軋輥兩端間隙，使均勻即可。 3.面板及面條呈曲波形? 是輥間刮刀及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口，調整到位即可。 4.面板沾軋輥? 是因為面壞水份過大或刮刀螺栓松動。 5.斷不開面條? 是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調整到時位即可。 6.面條斷條? 是因為面粉中有雜質(上次和面桶中余下的殘渣)或和面不勻
三、壓面機的注意事項 1、慎防漏電，如有漏電、跳閘現象立即關閉總電源，報告主管處理。 2、操作中要注意送面與接面過程中手與機的距離，慎防壓傷。 3、注意防止壓好的面掉落地上，必須放接收盤接面。 四、壓面機的清潔 1、保持設備清潔。 2、機器工作完待機靜止時，用溫水加洗滌劑用抹布清潔。 3、再用清水清潔，然后用干抹布擦干水漬。