機(jī)身和鍋蓋采用加厚不銹鋼材質(zhì)，不生銹，不易變形，耐腐蝕性強(qiáng)，使用壽命更久。搪瓷材質(zhì)內(nèi)膽炸鍋，美觀易清洗，3.0L大容量烹飪，一次滿足多人需求，無(wú)需反復(fù)多次烹飪，即可快享美食。提起炸籃掛扣于外壁上，即可過(guò)濾多余油汁，使用方便，炸籃和機(jī)身可分離，手柄和炸籃本身可拆卸，更易清洗。加粗環(huán)形發(fā)熱管，大功率發(fā)熱管直接加熱油，更加節(jié)能環(huán)保。搭載精細(xì)探溫針，靈敏感應(yīng)溫度的細(xì)微變化，更好掌控油溫，嚴(yán)格控制溫度保證食材的口感和色澤。智能恒溫設(shè)定，均勻受熱，設(shè)有265℉、300℉、340℉、375℉四擋溫度值，可根據(jù)食物所需的煎炸溫度自行調(diào)節(jié)檔位。
該工藝通過(guò)限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。該工藝使炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)⒍嘤嗨荨⒅亟饘俸芸烀撾x高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過(guò)份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。獨(dú)特的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源。
油炸鍋，是指通過(guò)使用食用油為主要原料，對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場(chǎng)所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。別名：電炸鍋，電磁炸鍋，單缸單篩電炸鍋，雙缸雙篩電炸鍋。單機(jī)系列：?jiǎn)螜C(jī)系列的適用于辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等，可以炸制各種油炸類的食品，能源主要選用電加熱、煤加熱、液化氣和天然氣。采用油水混合技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)裳娱L(zhǎng)換油周期，大大降低用油成本。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。采用自動(dòng)控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用.