由烘干運(yùn)行主傳動(dòng)、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇、排潮風(fēng)機(jī)、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測(cè)控制儀、電器控制柜等組成。移動(dòng)式鋼絲繩吊掛采用無(wú)級(jí)調(diào)速，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個(gè)烘干區(qū)內(nèi)。1區(qū)冷風(fēng)定條，防止面條伸長(zhǎng)及表面快速烘干;2區(qū)保潮出汗，為達(dá)到掛面內(nèi)部水分?jǐn)U散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區(qū)降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。
大型全自動(dòng)掛面機(jī)使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機(jī)使用相符；有接地符號(hào)的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運(yùn)輸，順面簸箕未安裝在機(jī)器上）。切條：安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開(kāi)，放入晾曬架。mt5組排列式全鋼軋輥。采用鏈條傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，傳動(dòng)部位配用滾動(dòng)軸承，運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，性能穩(wěn)定。具有體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)單、維修方便等特點(diǎn)。
是由六對(duì)軋輥一次扎片成型，出條自動(dòng)上掛，自動(dòng)推桿的面條機(jī)，具有結(jié)構(gòu)合理、緊湊、美觀等優(yōu)點(diǎn)。主要被適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專(zhuān)業(yè)戶(hù)使用。面條機(jī)是將面粉經(jīng)過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設(shè)備。可分為簡(jiǎn)易型面條機(jī)，自動(dòng)挑條一次形成面條機(jī)，流水線面條機(jī)，自動(dòng)撒粉面條機(jī)等幾類(lèi)。適用于食堂、飯店及加工面條、圓條、方條、方餅、菱形塊的專(zhuān)業(yè)戶(hù)使用