說明：高架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。3、切菜長度調整：觀察控制面板上顯示的長度 數值與要求長度是否相符，增加長度時按增長按鈕，減小長度時按減小按鈕。其他土豆切片機調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，土豆切片機切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調好后緊固調整螺釘。
切菜機主要用于各種莖葉類軟菜切段以及細長類硬菜切片，是蔬菜加工行業制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。該機采用旋轉的刀切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、高效，是蔬菜加工行業的理想設備。
莖葉類切菜機，用于莖葉類：如韭菜，芹菜，茴香，大蔥，香菜，青菜，白菜，酸菜等切段，絲，餡。 細長果蔬：黃瓜，胡蘿卜，西葫蘆，苦瓜等一次切片，二次切絲。 切菜規格可以在1mm和2cm之間可調節。可連續放菜，切菜效率高。一般用于：包子店，餃子館，食堂等。切菜機特點： 長寬高：60*45*50cm，占地面積小，可放置桌面操作；功率：240w，連續工作1小時，耗電量不到1度電；有四輪可移動裝置，可移動到不同的指定位置。 2.不銹鋼外殼，食品級輸送帶，安全，衛生，美觀，機器抗腐蝕，耐用性好。 3.高速旋轉刀盤切削，效率高，速度快，節省了人力勞動，增加了工作效率