自動(dòng)面條機(jī)器注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng)：1.使用前應(yīng)進(jìn)行空運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無(wú)異常后方可正常工作。2.開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無(wú)雜物，清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)必須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。3.入面時(shí)極易將手帶入軋輥內(nèi)，操作時(shí)手與軋輥應(yīng)保持適當(dāng)距離。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則極易導(dǎo)致人身傷害和機(jī)器損壞。4.各加油點(diǎn)每班加注潤(rùn)滑油一次，選擇齒輪油即可。軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂每年更換一次，選用該機(jī)潤(rùn)滑脂。5.經(jīng)常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整及更換。6.機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。
面條機(jī)常見(jiàn)的故障分析及處理：在使用面條機(jī)時(shí)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些小問(wèn)題，比如面板不能連接，導(dǎo)致出現(xiàn)斷析或余板的情況，出現(xiàn)這種情況一般是軋輥的間隙造成的，斷板時(shí)縮小下組對(duì)輥的間隙，也可加大上組對(duì)輥的間隙，余板時(shí)調(diào)整方法跟斷板正好相反。 跑邊或兩邊的厚薄不勻，這是對(duì)輥兩端的間隙不一致導(dǎo)致的，適當(dāng)調(diào)整軋輥的兩端間隙，調(diào)整均勻就可解決。面條呈曲波狀，這種情況是刮刀及切刀梳刀的安裝角度過(guò)大造成的，適當(dāng)調(diào)整就可解決。出現(xiàn)面板沾軋輥一般是因面坯水份過(guò)大造成，還有一種因素是刮刀螺栓松動(dòng)。加工時(shí)斷不開(kāi)面條，主要是斷面口刀刃與底板不符，適當(dāng)調(diào)整位置就可解決。面條斷條是因?yàn)槊嬷袔в须s質(zhì)，也可能是由于和面不勻造成的。
面條機(jī)的安全操作與保養(yǎng)：1.操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書(shū)。嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)操作。2.本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。3.開(kāi)機(jī)前檢查各個(gè)部位有無(wú)異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故。4.嚴(yán)防鐵器或其他硬物混入面中，以免照成事故。5.回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。6.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥齒輪鏈條切刀等危險(xiǎn)部位。7.保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班兩次應(yīng)加20#～30#機(jī)油。切刀表面，軋輥表明每班完畢后，加少許食用油。8.單組機(jī)型，拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下離合。9.壓面前空轉(zhuǎn)（10～15）分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10～15℃以上。10. 停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無(wú)殘存，無(wú)面坯。11.應(yīng)保持各輪，滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。12.嚴(yán)禁硬的雜物掉進(jìn)軸承及齒輪內(nèi)。13.每半年更換一次軸承油脂。14.嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。