確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡。并對切菜機(jī)的切菜刀片、設(shè)備內(nèi)部、托盤及傳輸帶進(jìn)行徹底清洗消毒，避免物料受到污染，保障產(chǎn)品安全、衛(wèi)生。之后，便可以啟動，但是切勿急忙投入物料。最好使設(shè)備空轉(zhuǎn)2分鐘左右，待運(yùn)行一切正常便可以進(jìn)行投料工作。用戶投料有講究，并不是投料越快越好，或者越多越好，要保證投料均勻，避免物料堵塞切菜機(jī)造成設(shè)備停機(jī)或者出現(xiàn)故障。如若出現(xiàn)堵塞要停機(jī)，及時(shí)進(jìn)行清理，確保設(shè)備安全運(yùn)行。
莖葉類切菜機(jī)，用于莖葉類：如韭菜，芹菜，茴香，大蔥，香菜，青菜，白菜，酸菜等切段，絲，餡。 細(xì)長果蔬：黃瓜，胡蘿卜，西葫蘆，苦瓜等一次切片，二次切絲。 切菜規(guī)格可以在1mm和2cm之間可調(diào)節(jié)。可連續(xù)放菜，切菜效率高。一般用于：包子店，餃子館，食堂等。切菜機(jī)特點(diǎn)： 長寬高：60*45*50cm，占地面積小，可放置桌面操作；功率：240w，連續(xù)工作1小時(shí)，耗電量不到1度電；有四輪可移動裝置，可移動到不同的指定位置。 2.不銹鋼外殼，食品級輸送帶，安全，衛(wèi)生，美觀，機(jī)器抗腐蝕，耐用性好。 3.高速旋轉(zhuǎn)刀盤切削，效率高，速度快，節(jié)省了人力勞動，增加了工作效率。
切菜機(jī)主要用于各種莖葉類軟菜切段以及細(xì)長類硬菜切片，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)，同時(shí)該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。