由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結構散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調速，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區內。1區冷風定條，防止面條伸長及表面快速烘干;2區保潮出汗，為達到掛面內部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。
操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作。本機嚴禁反轉。開機前檢查各部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故。.嚴防鐵器或其它較硬物質混入面粉中，以免造成損壞機件�；仡^面不能直接倒入面斗內。.機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。保證各轉動部位的潤滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用
面條有很多種規格，面條的形狀、粗細規格都取決于面條刀的規格。所有機型均可安裝不同規格的切面刀，面刀的規格有很多，可以根據自己所需選擇相對應的型號，下面我們就來介紹一下全自動面條機型號參數相關介紹。本機可配置中溫、低溫掛面生產線，實現了自動連續化作業。該生產線工藝先進，自動化程度高（從軋片至切斷主要工序均采用變頻調速裝置，實現了全線同步協調控制），安全可靠、維修方便、高效節能、環保衛生。滿足了生產不同掛面品種的工藝要求，可在任何氣候條件下生產出優質掛面。生產出的掛面色澤均勻一致，面條勁道、爽口、口味純正。是目前國內生產掛面的理想設備。