全自動面條機給人們帶來了很多便利，使用它加工面條也越來越多，想要讓它壓制出更好的面條，對它的清潔保養是不可少的，面條加工完后機器上面會留有面團和面粉，如果沒有及時清除掉，干燥后面團就會形成面渣，下次再使用時會給生產帶來影響。主要部位采用了45#鍛鋼齒輪，軋輥采用了45#無縫鋼管，經過熱處理，增加了軋輥的硬度，壓出來的面條更光，更有勁。
如果壓面時出現拉斷或有折疊的情況，出現拉斷時時可以加大上對壓輥的間隙，有折疊時可以縮小上對壓輥的間隙，直到調整合適為止。壓好的面片會由面條機的面刀壓成粗成一致的面條，通過更換不同規格類型的面刀，可以做出方面條、圓面條或其它不同粗細的面條。食品機械是中國掛面機設備的主要生產廠家，好機匯掛面機價格合理，購買面條機器設備，免費現場培訓面條的做法、面條制作、面條加工等面條、掛面生產工藝與技術，讓面條生產者、投資者輕松創業！
1、開機軋制面條前，見面條機（特別是與食物接觸的部位）清理干凈，插上面頭，接好地線2、和面：見面分、水以10:3的比例和成絮狀（水中可放適量鹽，若做雞蛋面可不加水或少許水3、軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥兩端的調節螺栓，將兩面輥間隙調節至2.5-3mm。將插頭插入220V電源插座內，按下開關，壓面機啟動并運行正常后，將和好的面放入面斗病引入兩輥間，反復壓制3-5次，調節面輥間隙至多緒厚度，復軋一次。軋面片時應從厚至薄的順序操作。4、切面：裝上切面刀。將壓好的面皮表面上撒上少許干面粉，并放入面輥中間即可切成面條。5、結束：用完后關掉電源開關，拔下插頭，將機體、壓面輥、切面刀清洗干凈即可