我國小型碾米機(jī)主要有三種類型：即分離式碾米機(jī)、礱碾組合米機(jī)和噴風(fēng)式碾米機(jī)。分離式碾米機(jī)操作容易、價(jià)格較低，但機(jī)型老化，碾出的米質(zhì)較差，已逐漸面臨淘汰。礱碾組合米機(jī)，加工的米質(zhì)好，但是其結(jié)構(gòu)復(fù)雜、價(jià)格較貴。噴風(fēng)式碾米機(jī)，具有良好的性價(jià)比，可一次完成脫殼、碾白程序，加工的成品米潔白光亮，近幾年來已成為市場的主流產(chǎn)品。
谷子碾米機(jī)（打米機(jī)，小米機(jī)）結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，體積小，移動(dòng)方便，耗電量少，使用壽命長，操作維修簡便，是吸收了先進(jìn)脫皮碾米機(jī)的優(yōu)點(diǎn)改進(jìn)設(shè)計(jì)而成，由脫皮系統(tǒng)和除糠（皮）系統(tǒng)組成。生產(chǎn)時(shí)糧食從料斗經(jīng)插板在重力作用下均勻地流到機(jī)體內(nèi)旋轉(zhuǎn)的砂輪蓋板上，由推糧翅甩到體內(nèi)圓錐面與砂輪間的碾白室中，在碾白室內(nèi)由砂輪的研削，殼糠與米脫離，殼糠部分從糠篩孔在風(fēng)扇的吸力下被排出碾室，順機(jī)體排出機(jī)外，米粒則流至機(jī)體底部，由砂輪座上的排米翅推至出米嘴經(jīng)除糠器流出機(jī)外。谷物碾米機(jī)主要用來加工谷子碾米和高粱的去皮成米，以及玉米、大小麥、綠豆、蠶豆、燕麥、大豆等，是家庭個(gè)體、城市超市、糧店、農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行雜糧加工的好機(jī)器。
多機(jī)輕碾工藝是通過增加碾米機(jī)的臺(tái)數(shù)從而增加單位產(chǎn)量碾米的運(yùn)動(dòng)面積，然而通過降低每臺(tái)碾米機(jī)的內(nèi)部壓力和控制米粒在碾磨時(shí)的溫度來降低碎米率和提高加工質(zhì)量會(huì)造成成本的急劇增加。為了降低成本和提高稻谷的加工質(zhì)量，研發(fā)了1種新型的碾米機(jī)，該機(jī)型通過提高單位產(chǎn)量碾米運(yùn)動(dòng)面積的利用率和穿透碾米室的風(fēng)量，在很大程度上降低了碎米率。糙米的碾米過程是利用摩擦和磨削作用來剝除米糠層。摩擦碾米需要拋光室具有高的壓力和一定的拋光速度，所以摩擦碾米又稱壓力碾米。