孵化機是指人工模擬卵生動物母性進行溫濕度翻蛋等條件經過一定時間將受精蛋發育成生命的機器，主要用途于種蛋孵化、胚胎發育、養殖場、孵化場、孵化廠、養雞場、個人孵化、家庭孵化、單位孵化、學校孵化、生物孵化、胚胎孵化、學校、生物公司、特禽孵化、家禽孵化等。孵化機種類可以分為煤電兩用和只用電兩個類型的機器都包括小型孵化機、鴿子孵化機、小雞孵化機、珍禽孵化機、鴨蛋孵化機、小型全自動孵化機、小型全自動孵化出雛一體機，產品全部使用微電腦全自動控制。
孵化設備是現代化養雞設備中的重要設備之一，整套孵化設備包含孵化機、出雛機及其他配套裝置。孵化機的類型很多，固然主動化程度和容量大小有所不同，但其結構原理基礎雷同，重要由機體、主動控溫裝置、主動控濕裝置、主動翻蛋裝置和透風換氣裝置等幾部分組成。目前以箱體式孵化機（又稱電孵箱）利用較多，這種類型的孵化機按其容量可分為大、中、小型3種規格，其容量分辨為5萬～10萬枚或更大、1萬～5萬枚、1萬枚以下，在中小型孵化機中，孵化和出雛兩部分是安裝在同一機體內的。
.孵化機的應用與保護（1）孵化機應安裝在混凝土地面上，地面應保持平整，安裝時孵化機應稍向前（有的機型向后）傾斜，以便于清洗時排放污水，機門前要留2～3m的把持空間。（2）孵化室的溫度應保持在20～27℃，溫度高于27℃或低于20℃時，應考慮安裝空調設備或采用其他措施。濕度應保持在50%左右。室內要有良好的透風換氣條件，孵化機（特別是出雛機）排出的廢氣要用管道引至室外。孵化室要經常清掃、沖刷、粉刷和消毒。（3）整機安裝完畢后要通電試機，檢查溫度、濕度節制系統是否正常，并根據請求調好溫度。還要檢查超溫、低溫報警系統有無故障，主動定時翻蛋系統是否正常等，待運轉1～2天，一切正常后方可正式進行。