檢查饅頭坯表面質(zhì)量，若兩端出現(xiàn)“小尾”要再進(jìn)行調(diào)整。方法1 ：檢查重量是否過(guò)大，如果過(guò)大則右旋調(diào)節(jié)重量手柄。方法2 ：面粉過(guò)于黏，或者過(guò)干。方法3 ：干面盒干面過(guò)少。方法4 ：面粉發(fā)現(xiàn)過(guò)于嚴(yán)重，老肥過(guò)多。方法5: 調(diào)整的方法是打開(kāi)外殼右側(cè)門，松開(kāi)裝在右墻板上的介齒輪銷緊螺母，取下介齒輪，將上下成型輥陽(yáng)牙對(duì)準(zhǔn)確，讓兩個(gè)刀尖與出面口中心重合，依陽(yáng)牙對(duì)位為主，刀尖對(duì)位為副，將下成型輥?lái)槙r(shí)針或逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)1-3齒，再裝上介齒輪，反復(fù)調(diào)試，直至將“小尾”消除。
與仿手工刀切饅頭機(jī)器不同的是，圓饅頭機(jī)只能根據(jù)客戶的一個(gè)種類需要進(jìn)行機(jī)器的選擇，也就是圓饅頭機(jī)設(shè)備只能制作一個(gè)克重的饅頭，比如：4個(gè)頭對(duì)應(yīng)饅頭大小175克（3.5兩），5個(gè)頭對(duì)應(yīng)饅頭大小140克（2.8兩），6個(gè)頭對(duì)應(yīng)饅頭大小110克（2.2兩）等。而方饅頭機(jī)設(shè)備可以根據(jù)客戶需要生產(chǎn)30-150克之間饅頭重量的饅頭，缺少了一些功能上的選擇。另外如果需求量大的客戶要選擇饅頭流水線的情況下，想要生產(chǎn)圓饅頭，在方饅頭流水線上添加一個(gè)方轉(zhuǎn)圓設(shè)備就可以了，不用再額外購(gòu)買圓饅頭機(jī)生產(chǎn)線。
1概述： MD60型方饅頭成型機(jī)是我單位經(jīng)過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研并收集用戶意見(jiàn)反復(fù)試驗(yàn)，研究而設(shè)計(jì)的一種新型方饅頭成型機(jī)。該機(jī)使用經(jīng)壓皮機(jī)揉壓的面皮自動(dòng)折疊、切割成型，成型饅頭坯保持層次清晰、計(jì)量準(zhǔn)確，蒸熟后口感勁道、提高品質(zhì)深受消費(fèi)者青睞。 2結(jié)構(gòu)特征與工作原理 2.1結(jié)構(gòu)特征 2.1.1方饅頭成型機(jī)有機(jī)架、傳動(dòng)部分、壓面部分、成型部分、切割部分組成。 2.1.2傳動(dòng)部分：電動(dòng)機(jī)一級(jí)渦輪減速機(jī)將動(dòng)力通過(guò)鏈傳動(dòng)分別傳給壓面滾、成型滾、輸送帶和切割部分。 2.2.2工作原理：經(jīng)揉面機(jī)揉壓后的面皮折成該機(jī)所需寬度經(jīng)入面簸箕，順序喂入壓輥，揉壓后經(jīng)輸送帶、自動(dòng)進(jìn)入折彎、成型和切割部分，切割后經(jīng)