把烤爐內圓圈架按要求分別固定在轉動圓管上。接通電源，把左右點火開關設定到關位，扭開氣瓶總閥門。電子點火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進旋鈕點火開關左轉90度，聞擊發聲響，電火花引燃點火管，確認燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點燃。火力大小在“開”、“關”旋轉進行調節。初次使用電子點火烤鴨爐時，一次打火可能不能點燃，因接管內尚未充滿燃氣，可重復打火動作二至三次，便可點燃。撥通電源開關，撥通旋轉開關，把鴨逐只掛入烤爐內烘烤。觀察溫度表讀數，根據烘烤的需要調節供氣量。
燃氣烤鴨爐就是以燃氣為能源動力的新型節能型烤禽設備。采用高質進口不銹鋼板制造耐高溫，耐腐蝕，外形設計獨特，操作簡便，耗氣量低，效率高選裝優質點火器，旋轉電機，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目了然，配裝遠，紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀。自動測溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤。烤雞爐、北京烤鴨爐。
全燃氣紅外線爐頭，烤鴨爐控制面板，全電烤鴨爐，12kw加熱管 1：直流交流兩用，可流動攤位可固定攤位電瓶家用電雙用型產品簡介：
2：我們的這款烤鴨爐圓桶直徑是85cm，比一般82cm的要大3cm，多3cm可以多掛5只左右的鴨子。
3：85型號烤箱的方管厚度是1個厚，其它廠家都是半個厚度的方管
4：爐膽承諾一年包換，特厚爐膽質量遠超偽劣爐膽。
5：燃燒板背部有條鋼條。保證300度以上的高溫，燃燒板不變形。