烤餅機，利用燃氣灶原理設計，配裝遠紅外燃氣加熱器，使用液化氣為燃料，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能。該機器可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點火，上下火烘烤食品，極大地方便了用戶的使用環境，是目前最理想的烤餅設備。該爐上溫、下溫選用燃氣灶加熱，升溫快，耗氣省 ，性能穩定，質量可靠，使用壽命長，具有自動控溫，自動點火，熄火保護等功能。
1.烤餅機的安裝與使用必須按照說明程序進行。2.非電氣專業安裝人員不得打開電氣箱。3.本設備在使用中嚴禁兒童靠近，以免燙傷。4.不得使用鋒利的技能書鏟子及鋼絲之類的物品對鋁盤進行擦洗。5.液化氣周圍不準直接接觸熱源烤制。更不準存放危險品，以免爆炸。6.停止使用時，必須切斷電源，關閉氣瓶角閥，嚴禁烘烤易燃物品。7.情節烤爐時，應切斷電源，嚴禁直接用水清洗。
電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用于經營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類制作的店面。1 、結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。2、選用性能優良的電子元件，發熱管采用高碳鋼材質，干燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長。熱效率高，省時省電。3、發熱盤均采用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。4、上下盤同時加熱，食物兩面同時均勻受熱，并有自動控溫，調溫裝置，當內部溫度達到設定值時，加溫自動停止。5、外殼采用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨、衛生等特點。