蒸飯柜，又稱蒸飯車，蒸飯機，用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。美廚蒸飯車已應于各個企事業單位，成為后廚必不可少的蒸飯利器。
柜身采用加厚進口優質不銹鋼板材制作★整體可拆裝，便于維護維修★燃燒無需鼓風機，高效節約★特殊的水膽結構設計，換熱面積大，加熱效率高，有效節約能源★擁有一鍵式點火，使用方便快捷★設有自動供水防干燒保護，蒸汽過壓自動釋放系統，安全性能可靠�！镅b有六套無噪音環保節能不銹鋼噴槍爐頭 ，可根據蒸汽需求量單獨開啟，更加節能 減排★新型把手，功能調節，美觀堅固
普通燃氣蒸飯車 采用波紋火管式結構，產熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水；高效快捷、節能：熱產率高達98%以上，而傳統的燃具每小時耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時耗油8升以上，供汽量極大：每分鐘產生蒸汽45m’以上，同時可供多處用氣：如獨立用于桑拿約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內溫度就可達40~60℃；每天首次開機預熱時間僅需3-5分鐘，而第二次開機一分鐘之內就有大量蒸汽產出；無論新舊式的傳統蒸具均可連續接駁使用，操作簡便。一按即可、一目了然。