蒸飯柜，又稱蒸飯車，蒸飯機，用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。美廚蒸飯車已應于各個企事業單位，成為后廚必不可少的蒸飯利器。
豪華型蒸飯柜采用全不銹鋼機體豪華美觀，高強度門鎖安全可靠，整體發泡保溫節能，一次成型內膽，自動補水裝置，高效發熱管，一機多用，品種全，型號多，滿足不同層次的需求，最新流行外觀設計理念，大氣時尚簡約等特點，成為后廚蒸飯之星。蒸飯柜除了有電蒸汽加熱的，還有燃氣加熱的，精工缺水斷電等種類，如果您在購買蒸飯柜時有任何疑問可隨時與本人聯系，天潤酒店電器專門為大家提供優質的產品及一流的服務，我們不但為您提供好的產品，而且還要幫您省錢，解決您廚房的后顧之憂。
蒸飯柜的分類可按照三個方面來分類：一按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車；二按規格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三們蒸飯車；按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。現市場上蒸飯柜的規格一般是6盤到48盤，適用人數范圍150到1200人。隨著電子技術的發展，現蒸飯柜已具備全自動電腦監控，自動恒溫，自動進水，缺水報警，防止干燒等功能，輕松解除溫度過高造成食物營養成份損失、缺水干燒等煩惱。