按加熱方式可分：為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。按規格大小可分：單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。按性能特點還可：分為普通帶可視窗蒸飯車、豪華型變頻蒸飯車、數碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。豪華型變頻蒸飯車全自動多功能多用途無須專人看管，自動設定好的時間與溫度，“蒸米飯”、“蒸面食”、“蒸肉食”、“蒸海鮮”、“蒸排骨”、“蒸燉盅”等功 能一應俱全，讓您瞬間成為烹飪達人。LED顯示屏，工作時間與工作溫度一目了然，使操控更加得心應手。自動恒溫，全自動進水自控功能，無需擔心水箱的水位供給。智能式缺水保護裝置，可全方位監控水位保持狀況。完全省去因缺水燒壞發熱裝置的擔憂。
豪華型蒸飯柜采用全不銹鋼機體豪華美觀，高強度門鎖安全可靠，整體發泡保溫節能，一次成型內膽，自動補水裝置，高效發熱管，一機多用，品種全，型號多，滿足不同層次的需求，最新流行外觀設計理念，大氣時尚簡約等特點，成為后廚蒸飯之星。蒸飯柜除了有電蒸汽加熱的，還有燃氣加熱的，精工缺水斷電等種類，如果您在購買蒸飯柜時有任何疑問可隨時與本人聯系，天潤酒店電器專門為大家提供優質的產品及一流的服務，我們不但為您提供好的產品，而且還要幫您省錢，解決您廚房的后顧之憂。
用注意事項：一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。七、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。