即墨商用自動洗面機型 家用小型涼皮機原
發布者：xr1211 發布時間：2018-05-16 09:56:49
型號電壓功率規格尺寸產量30型220V1.5KW800*500*700mm15kg/次50型220V2.2KW1100*600*1200mm25kg/次100型380V3.0KW980*1050*580mm50kg/次150型380V4.0KW1080*1050*600mm75kg/次200型380V4.0KW1180*1050*680mm100kg/次該洗面機結構易操作，節省動力面斗可翻，加不銹鋼過濾網，排水口放水方便，全不銹鋼制作，干凈衛生，制作時加一定的水，面粉攪拌10分鐘，餳10分種再加水洗三遍即可。1、 開機前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內，再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。2、 和面：需要12分種，必須順轉和面5-6分種，再倒轉和面5-6分鐘，停機醒面。3、 醒面：醒面時間不少于12分鐘。4、 洗面：停機12分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。5、 排面漿、過濾：把分合器搬到分位，翻斗排面漿進必須插好過濾網，排完面漿為宜，二次洗面時長不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。綜合上4、5所述的方法洗、排、濾四次即可洗好，取出在，清洗面斗。6、 效果：每市斤高干面粉，可洗出0.45市斤濕面。提示：和面、醒面，必須按比例、時間要求去做，以免洗混。過濾網每次使用前，兩面可用食用油刷一遍（不沾面）。
涼皮機特點：1、美觀耐用，采用進口不銹剛制造，堅固耐用，并具有循環風冷系統，結構科學合理。2、本機采用柴油加熱生產蒸汽，全封閉傳輸方式，多功能全直熱，薄度、度可任意調節。3、可一機多用，可生產涼皮、米皮、河粉、腸粉等。4、比手工制作快3-10倍，節省費用40%，只需一人操作，自動刷油，分離，切條，折疊。5、薄厚粗細可任意調整。技術參數：型號SM-50SM-65SM-250電壓（V）220220220功率（KW）1.51.52.2加熱方式柴油加熱柴油加熱柴油加熱產量（斤/時）100400500外形尺寸（mm）3200*850*18004200*900*18004800*1200*1800
適用范圍西餐店設備,休閑食品廠設備,茶餐廳設備,中餐店設備可生產粉絲，涼皮，米粉
涼皮機(面皮機、米皮機、搟面皮機、河粉機)型號MPJ-50型效率20－30kg/h功率2.2kw220v形尺寸800×600×1080mm整機重量90kg涼皮機的優點與傳統機型相比，該機具有以下優點：1、主軸選用特種鋼材，并經嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產量大大提高。3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。4、廢除原來的普通軸承，采用特種結構軸承，雖然增加了成本，但提高了設備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。5、加熱部件采用國際剛面世的最新材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節省1度電。6、設備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。7、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單，人人均可操作。8、儀表盤與工作臺裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作。9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛生標準。美觀耐用。10、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產品。生產時只要將面水倒入料斗內，出機即為熟制品。并通過調整工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡（膨）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各地流行口味自由選擇。涼皮機的簡介和制作： 涼皮粉皮是一種人們喜愛吃的食品，市場潛在要求較大，原料資料豐富，加工利潤相當穩定。機制粉皮涼皮干凈、衛生、外觀平整、耐貯存、好運輸，生產不受季節的限制、產量高、節能省工，不添加任何學成分，屬純天然食品，易于形成規模、產業，產品晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤滑、質在細膩、食用方便營養豐富，內含人體所需的各種微量元素，具有清熱解暑、增加食欲、降血脂及降血壓之輔助功效，是家庭，各種火鍋、中西菜肴、以及饋贈訪友之佳品。1、按通電源、機器面板上的電壓需顯示220V。2、把溫控儀選扭定在所需溫度上，啟動加熱開關，綠色指示燈亮表示開始加熱，溫度達到后，紅色指示燈亮，停止加熱，這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右，使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后，啟動主機開關，打開料斗面糊流量開關，讓面糊進入機內，然后看出來的面皮的生熟調皮溫度的高低或調整下料的流量大小。3、溫度控制儀紅燈亮恒溫、綠燈亮升溫。4、在生產過程中若面皮出現斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高。面皮出整齊，無度，表示面皮不熟溫度底，只要面皮起泡，有花紋、有度、不粘手即可。作出涼皮、米皮應刷油折疊，不可用水泡。5、面糊快用完時，應關閉加熱開關，讓繼續出，帶面糊下完后，卸下出口模具放入涼水中，料斗倒入清水，反復加熱清洗機器內的余料，待清洗干凈后關閉主機開關。6、若生產中途突然停電，應立即切斷閘刀開關，卸下出口模具進行清洗，以防面食干結可在螺桿刷些食用油，方便下次使用。
型號300型400型500型電壓220v220v220v加熱功率12kw15kw18kw電機功率1.5kw 0.4kw1.5kw 0.4kw1.5kw 0.4kw加工能力50kg/h80kg/h150kg/h涼皮寬度27-29cm40-45cm50-52cm機器重量180kg190kg200kg外形尺寸2.7*1.35*0.6m3.4*1.35*0.8m3.4*1.37*1m水面的調配用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經過洗面,過濾,沉淀,發酵后,將面水攪拌均勻方可使用.(面水發酵程度必須掌握好,如發西酵過度時,可在面水中放入適量的強面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.維護與保養主軸軸承每半年加黃油一次.加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈.經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊.如停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內涂上少量信用油以防生銹.如發現缸筒后漏面水,需及時更換密封圈.多功能河粉、蒸汽涼皮機多用機，是我根據傳統制作和涼皮、面皮、米皮、米粉的原理，研制成的一種新型設備。博采眾長，引進國外先進技術，比普通河粉機、涼皮機節能40%，該機采用進口不銹鋼制作，經久耐用，加熱系統設有采有多功能直熱式升溫，升溫快，自動折疊，出品率高，產品厚薄均勻可調。改變了爐灶制作米粉、涼皮的惡劣環境，又滿足旺季資源供應，實現了規模生產的夢想。自投放市場以來，暢銷全國各地，并出口到世界各個國家，所產河粉、涼皮完全保全了大米、面粉、淀粉營養成分，該機不僅可生產河粉、涼皮，還可以生產腸粉、米皮機各種蔬菜營養面條等各種天然綠色、健康特色食品。一.使用方法1、將洗后的面水放入容器中常溫發酵.(冬季:2-3天;夏季:半天-1天)如果在含水量大應加小麥淀粉,面粉,淀粉.2、首先檢查你所使用的供電電壓是否與你購買機器的額定電壓相符合.3、接好電源,合上刀閘.機器面板上紅色指示燈亮表示本機已通電.4、開機前,先開啟溫控器調到100-120度,然后啟動加熱器開關.5、本機加熱采用自動恒溫裝置,如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時自動合上.6、溫控器溫度達到100度時,合上電機開關,應從盆中倒入少量80度熱水,以便排氣,然后把面水倒入料斗讓面水進入機內,根據前嘴的出面速度和加熱度,再決定閥門開關的大小.7、待面皮出來后,打開風扇開關,并涂上食用油.8、每次生產結束后,必須清洗主機,完畢后,即可關機.9、使用后,將模具頭取下,放入水中浸泡,清理干凈,以便下次使用.10、主義連接地線.本機電器發生故障,及時請電工查找原因排除,生產中停電,斷電,以防漏電,及時用手轉動帶輪,避免死主機.二.維護與保養1、主軸軸承每三個月加黃油一次,如發現接頭漏面水,需涂密封膠.2、加熱器每隔2-4個月需檢查一次,如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度,需要更換加熱線圈.3、如停機時間過長,把螺旋軸,不銹鋼盆內涂上少量食用油以防生銹.4、涼皮機常見故障及排除方法常見故障原因排除方法面皮表面生,不拉絲面水不發酵面水發酵,減少水量主軸后面漏面水油封壞換油封主軸噪音大外套偏心調整中心主軸在運轉中死現象面水中含有雜質應關閉電源清理螺旋軸
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