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PLC企業資訊

包頭旋轉式華夫爐電烙餅機專業快速

發布者：runlian01 發布時間：2018-05-04 18:56:30

型號：UWB-03 旋轉式華夫爐規格：255*400*320MM功率：1KW電壓：220-240V凈重：11KG說明：溫度設定范圍：124度-230度時間設定范圍：99分59秒--00分00秒模板可旋轉180度

本機特點： 1、不粘鍋：容易脫模，產品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產成本； 2、食品無黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進； 3、減少工場油煙，改善工作環境，即環保又衛生，減低火災可能性，提高產品質量； 4、本機模具成型好，面餅賣相好，直接出成品，減低投資成本. 5、本機應用PLC數顯控制，操作簡單易學，薄厚餅均可烙制，全國各地區都可使用。烙餅機是采用電熱加熱從而產生熱量烙餅的一種機器。結構上為模具生產，外觀采用全不銹鋼設計美觀大方，清潔衛生。加熱部分剛采取大面積全封閉形式，熱效率高；在控溫方面，則采用了全數字溫控儀，全部原器件采用插接聯接，并可互換，使之性能更加穩定，更加方便。烙餅機廣泛用于機關、廠礦、、學校、飯店、糖食加工及個體餐館，烙制各種面食品。主要技術參數：型號JS-200JS-280JS-350JS-600JS-700JS-800加熱溫度1-399°C1-399°C1-399°C1-399ºC1-399ºC1-399°C加熱時間1~99秒1~99秒1~99秒1~99秒1~99秒1~99秒電源220V220V220V380V380V380V加熱功率2000W2200W3000W10KW13KW16KW氣源壓力0.6MPa0.6MPa0.6MPa0.6MPa0.6MPa0.6MPa外形尺寸50×65×150cm50×65×150cm55×70×150cm整機重量80Kg100Kg130Kg200Kg350Kg400Kg

額定電壓：220/380V功率：5KW溫控范圍：50—300°包裝尺寸：640 * 750 * 700 mm鍋直徑：52cm-54cm（內直徑和外直徑）深度：2.8厘米重量：35KG產量：30kg/h1.對鐺體表面進行了不粘涂料處理,具有上、下鐺面烙制食品的功能；2.不粘鍋：不容易脫模，產品廢品率大大降低，脫模不用食油，減少成本；3.食品沒有黑底和油膩，色澤和口感有明顯提高；4.減少了周圍油煙，不僅減少對自己的影響，也改善環境。5.一機多用，能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、鍋貼、水煎包、燒鴨煎餅等，是小吃店、食堂等常用設備，是小本創業的好幫手該電餅鐺可根據需要設定加熱溫度達到設定溫度時自動停止加熱。低于設定溫度時自動加熱，使工作面保持一個恒定的工作溫度。采用新型加熱元件熱效率高、壽命長、節能等特點。各種餅配方土家族掉渣餅配方一、配方及步驟1、面粉8斤，35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。步驟：先將面粉倒入和面機，再把、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和面機攪拌1分鐘左右停止，讓他蘇醒，50分鐘后，再取出。2、醬料五香粉10克，甜面醬250克，黃豆醬60克，15克，沙茶醬110克，生姜15克，大頭蒜15克，水5斤。步驟：先將開水倒入鍋中，再把甜面醬、黃豆醬、五香粉、、沙茶醬、生姜、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用。3、肉料精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，10克，味精6克，混合粉5克，水100克。步驟：把以上材料放入容器中，倒水攪拌均勻、待用。4、混合粉配比紅花椒1.5斤，八角2斤，香葉1.5斤，小茴香1斤、蘋果0.5斤、陳皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。步驟：把以上材料攪歲碎、待用。（注：蘋果可以不放）5、蔥和芝麻（注：芝麻要脫皮的）步驟：把蔥洗干凈攪碎、待用。二、操作過程先把蘇醒好的面拿出來放入盤中，把面一個個稱為140克，稱好后把（3步驟）里的肉取適量抹在面上把一邊折過來壓平，在抹肉，再把面卷起來放如烤盤，用手輕輕壓開成圓形，在把少許肉抹在表面后把（步驟2）里的湯抹在下面，然后撒一些叢和芝麻，溫度設定上溫300度，下溫320度，烤7分鐘即可。經典美味市場獨一成本低廉效益明顯油餅的制作方法① 原料：面粉3斤，發面一斤，豆油0.5斤，堿面適量，花椒面精少許。② 工藝流程：（1）把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。（2）把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。（3）烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點：松軟、五香味俱全。酥餅的制作方法原料：制皮面料7斤，油酥面3斤，取白糖適量加入，工藝流程：① 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。② 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。③ 烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。燒餅的制作方法原料：面料4斤，發面粉2斤，白糖一斤，豆油0.5斤，精，花椒面，堿少量：工藝流程：① 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。② 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。③ 烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。千層餅的制作方法原料：面料0.5斤，發面粉一斤，豆油0.5斤，精，花椒面，堿適量：工藝流程：① 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。② 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精最后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。③ 烘烤：調好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。烙制各種食品，請參考以下溫度（1）薄餅、春餅、煎餅 140C~160C（2）大餅、燒餅 180C~200C（3）燒麥、鍋貼 200C~220C（4）餡餅、水煎包 220C~240C芝麻大餅的做法· 工藝：生煎· 口味：原本味· 主料：小麥面粉600克芝麻50克· 輔料：雞蛋50克· 調料：酵母15克大蔥50克 10克堿1克香油50克制作方法：1.雞蛋磕入碗內，攪打成蛋液，備用。2.將面粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的面團，餳發，備用。3.將餳發好的酵面放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成兩塊，分別搟成長方形的薄面皮，均勻地抹上麻油，撒上精和蔥末，由外向里卷起來，搓成長條，再卷起來按扁，搟成厚約1厚度的圓餅，上面抹上雞蛋液，撒上芝麻，做成大餅生坯。4.平鍋內倒入麻油，燒熱后放入大餅生坯，煎至金黃色。海南煎餅配料：精面粉500克、發酵粉10克、雞蛋4個、精10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、蔥茸50克、香料少許、精豬油適量。特色：皮簿層多，外酥內軟，咸淡適口，香味奇特，誘人食欲操作：1、精面粉和發酵粉拌勻，開窩，加入雞蛋液，用30℃溫水調開，反復揉搓成面團，用干凈濕布蓋住，靜置15分鐘，再搓一次，然后壓簿，用長搟面杖半成簿片（越簿越好，要均勻），然后用豬油涂面。2、把精、味精、香料、胡椒粉一起拌勻，均勻地撒在簿面片上，再把蒜茸、蔥茸摻和一起，均勻地撒上一層，接著，將面片由外往里卷成圓長條，按25厘米長度切段，每段揉成圓團壓簿，搟成1厘米厚度的圓餅。3、旺火燒鍋，落油，至四成熱度，放入生面餅，慢火煎炸，至金黃色時起鍋。

產品特點1、不粘鍋：容易脫模，產品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產成本；2、食品無黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進；3、減少工場油煙，改善工作環境，即環保又衛生，減低火災可能性，提高產品質量；4、本機模具成型好，面餅賣相好，直接出成品，減低投資成本.5、本機應用PLC數顯控制，操作簡單易學，薄厚餅均可烙制，全國各地區都可使用。產品參數說明型號價格（元）功率（KW）重量（KG）烙餅最大尺寸（mm）烙餅厚度（mm）DL-2545002.0982301-3DL-3050002.41022801-4DL-3555005.01053201-4DL-4058007.01103801-5DL-4565007.01204301-6DL-60900010.01505801-6DL-70950014.01606801-7DL-801100016.01807801-7

我公司生產的Yc-45型自動控溫電餅鐺，是根據國家GB4706.1998和GB4706.37-2003技術要求設計推出的新型產品。它采用全新生產工藝，在外形、加熱、電器等方面進行了全面改革。結構上采用模具生產，箱體采用噴塑涂覆和不銹鋼兩種。蓋、面采用不銹鋼壓型，加熱部分大面積全封閉，熱效率提高20%。控溫方面，采用了雙溫單控指針式無級調節控溫儀和雙溫雙控液漲式溫控儀，性能穩定可靠，方便。該產品可烙制各種面類、豆類、魚及海鮮、肉串類，是飲食行業最理想的炊事設備。一、產品特點：1、上下鐺可同時加熱，下鐺也可單獨加熱，加工食品時可根據用戶需要雙面或單面烙制。2、Yc-45型產品有低鍋沿、高鍋沿。低鍋沿適合烙制大餅、餡餅等較薄的食品；高鍋沿適合烙制水煎包、燒餅等較厚的食品。3、上下鐺結構嚴密，在烙制食品過程中基本不失水分，烙制的食品松軟適度，外黃里嫩，美味可口，能保持傳統食品的風味。4、本產品使用壽命長，費用低。5、產品分多種型號，可滿足不同用戶需求。二、裝須知1、電餅鐺應放置平穩，不得傾斜，不易露天使用。2、使用電源應在額定電壓±１０￥范圍內。３、YXD45型箱內裝有四條腿，在使用前裝好。4、使用前需將地線接好，箱體后部有接地線標志。勿將接地線接在自來水管道或其他管道上。5、應配置相應的閘刀或漏電保護器，選用相匹配的導線，按要求電壓接通電源。

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