昆山商用型切菜機(jī) 商用型切菜機(jī)YT-16
發(fā)布者：runlian01 發(fā)布時(shí)間：2018-05-02 11:42:03
使用與保養(yǎng)1.工作前請(qǐng)確保料桶內(nèi)無(wú)載荷(刀架中心孔加注少許食用油),電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后再放菜.2.使用機(jī)器前,原材料先用手工切成合適大小,不能超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),以免損壞機(jī)器.3.菜口閘板打開(kāi)大小,用戶(hù)可根據(jù)所需要的菜餡顆粒大小調(diào)節(jié).4.工作完成后拔下電源插頭,機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)后,打開(kāi)上蓋,取出刀架總成,清理殘余菜餡,最后請(qǐng)?jiān)谇械犊偝缮隙酥行目椎稳肷僭S食用油.注意事項(xiàng)1.開(kāi)機(jī)前必須全接地.2.開(kāi)機(jī)后嚴(yán)禁將手或非菜類(lèi)物品放入料桶內(nèi),以防人身傷害和損壞機(jī)器.3.請(qǐng)勿讓兒童靠近,禁止不了解全使用方法的人操作機(jī)器.4.本機(jī)不能在噴濺小的地方使用,不得用噴濺水清洗,不用時(shí)請(qǐng)放干燥處,以防電機(jī)受潮.5.機(jī)器每次用完后,請(qǐng)?jiān)谇械犊偝缮隙俗⒂涂變?nèi)滴入少許食用油.切菜機(jī)全維護(hù)1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無(wú)松動(dòng)，無(wú)水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類(lèi)選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；4、裝豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶；
絞切兩用機(jī)將切肉、絞肉兩大功能集于一體，具備切肉機(jī)和絞肉機(jī)各自的特點(diǎn)。本機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是省電、耐用，方便快捷。外形美觀、工作效率高、耗電少，清潔保養(yǎng)容易，是肉類(lèi)加工者的首選，出肉孔有粗細(xì)之分。適用于絞制肉粒、魚(yú)類(lèi)、瓜果、蔬菜。技術(shù)參數(shù)：型號(hào)額定功率額定電壓工作效率毛重外形尺寸JQ221500W220V切肉150kg/h絞肉120kg/h63kg62*33*60cmJQ231500W220V切肉150kg/h絞肉280kg/h63kg62*33*60cm使用說(shuō)明：使用前,應(yīng)仔細(xì)檢查是否可靠地上接線,檢查電源是否符合本機(jī)的電壓要求.一.切肉部分使用: 1.打開(kāi)切肉開(kāi)關(guān). 2.接通電源之前,應(yīng)檢查及清除刀排內(nèi)的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉(zhuǎn)方向是否符合圖示兩齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業(yè)用潤(rùn)滑劑.機(jī)器空轉(zhuǎn)不應(yīng)超過(guò)2分鐘,以免發(fā)熱使刀刃口燒傷. 3.切肉前,應(yīng)將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除,手工把肉切成長(zhǎng)寬少于落料口尺寸,高度適當(dāng)?shù)娜鈮K,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉(zhuǎn)90度再切一次,即成肉絲,反復(fù)多次即切成肉粒,切肉時(shí),忌用手壓肉塊送料,以防切手.二.絞肉部分使用: 1.絞肉之前,先將與肉類(lèi)接觸的機(jī)件用消毒水洗凈,然后按結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖所示順序裝妥,前螺母旋到剛剛壓緊出肉板即可. 2.打開(kāi)絞肉開(kāi)關(guān). 3.人工清除肉中皮,骨屑及精,并將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊,放入落料口即可.三、設(shè)備維護(hù)：一)、切肉時(shí): 1.肉片粘連,原因可能是兩刀排刀刃未能緊貼,應(yīng)調(diào)整. 2.肉片,肉絲卷在刀排軸上.原因可能是刀梳尖與刀排中的刀片隔墊外圓有間隙而未貼緊,應(yīng)調(diào)整.二）、絞肉時(shí):出肉為糊狀,原因可能是: 1.前螺母太松,出肉板與切肉刀接觸不良,應(yīng)重新調(diào)好前螺母. 2.出肉板堵塞,給予疏通. 3.出肉刀刃口已鈍,應(yīng)修磨或更換
1概述1.1用途我廠生產(chǎn)的CP-30型菜餡機(jī)，主要將各種根莖葉類(lèi)蔬菜加工成餡狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡和飼養(yǎng)加工蔬菜飼料的最好設(shè)備。1.2特點(diǎn)該機(jī)采用相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理，是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)刀組相對(duì)運(yùn)動(dòng)，差動(dòng)旋切，將蔬菜切碎成餡，該機(jī)使用壽命長(zhǎng)，噪音小，切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用，操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生、全、高效，對(duì)于減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度、提高效率起著極其重要的作用。CP-300型菜餡機(jī)傳動(dòng)皮帶設(shè)計(jì)裝到了機(jī)體內(nèi)部，外觀漂亮；采用了觸摸開(kāi)關(guān)，防水性能好，同時(shí)掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，提高了全性能。2主要結(jié)構(gòu)與工作原理2.1主要結(jié)構(gòu)2.1.1本機(jī)主要有機(jī)架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成。2.1.2該機(jī)與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，長(zhǎng)期工作不銹、不蝕、無(wú)毒、無(wú)害。2.2工作原理該機(jī)工作時(shí)，蓋好刀護(hù)罩后，將各種根莖葉類(lèi)蔬菜放入菜盤(pán)內(nèi)，蔬菜隨菜盤(pán)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶(hù)根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）。3技術(shù)參數(shù)a.生產(chǎn)能力：300kg/hb.配用動(dòng)力：Y90S-41.1kw380v3~(或1.5kw220v~）c.切刀轉(zhuǎn)速：1430r/mind.額定頻率：50Hze.防水等級(jí)：IPX1f.三角帶：II型A710-2A1143-2;III型A850-2A710-24尺寸、重量4.1外形尺寸：775*715*950mm（CP-30II);780*715*950mm(CP-30III)4.2機(jī)器重量：125kg5裝、調(diào)試5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。5.3檢查菜盤(pán)內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來(lái)硬性雜質(zhì)引起刀具及其他機(jī)器零件損壞。5.4將橡膠電源軟線伸長(zhǎng)，把帶有接地符號(hào)的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機(jī)是為兩條）分別接到斷路器（空氣開(kāi)關(guān)）的引出線接線端子上。5.5閉合開(kāi)關(guān),啟動(dòng)開(kāi)啟按鈕，視菜盆轉(zhuǎn)向逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正確，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無(wú)異常聲音時(shí)方可開(kāi)機(jī)。6使用操作6.1機(jī)器工作前，檢查菜盆內(nèi)有無(wú)異物，且被切物料中不得夾雜堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。6.2投放的蔬菜大小以不接觸刀護(hù)罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過(guò)程中切勿將異物錯(cuò)投菜盆中，否則將損壞刀具。7常見(jiàn)故障與排除故障現(xiàn)象產(chǎn)生原因排除方法切削時(shí)間變長(zhǎng)刀片用鈍修磨刀具切刀轉(zhuǎn)向不符合規(guī)定電源接反調(diào)整接線切餡時(shí)轉(zhuǎn)速變慢三角帶松動(dòng)松開(kāi)電機(jī)板上螺母，向下調(diào)整使皮帶松緊適度后備緊；調(diào)整刀軸一側(cè)皮帶撐漲輪，使皮帶的松緊適度后緊固8全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)8.1保護(hù)裝置本機(jī)裝有護(hù)板、防護(hù)罩、刀護(hù)罩等，在拆下任一防護(hù)裝置的情況下，請(qǐng)不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。8.2注意事項(xiàng)8.2.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，一定蓋好刀護(hù)罩，切勿將手或硬物深入刀護(hù)罩下，以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。8.2.2機(jī)器中，，切勿開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。8.2.3在拆卸或清洗刀具過(guò)程中，不要用手直接觸摸刀刃，拆卸時(shí)要用手拿刀組兩端的軸身，必要時(shí)戴上防護(hù)手套，以免造成人身傷害。8.2.4機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。9保養(yǎng)、所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。定期對(duì)運(yùn)行零件進(jìn)行保養(yǎng)，能夠使機(jī)件不至于過(guò)早損壞。9.1每次用完后，要認(rèn)真清潔干凈，長(zhǎng)期不使用時(shí)，要在刀表面涂上食物油，以免切刀生銹。嚴(yán)禁直接用噴水管沖洗，以免電機(jī)等受潮產(chǎn)生不全因素。9.2軸承內(nèi)每半年更換一次潤(rùn)滑脂，選用鈣基潤(rùn)滑脂。9.3渦輪箱必須保持潤(rùn)滑良好，出廠前已經(jīng)加入適量潤(rùn)滑脂，使用半個(gè)月后，使用油表檢測(cè)油位是否滿(mǎn)足使用要求，否則加入適量10#機(jī)油，三個(gè)月更換一次潤(rùn)滑油。以免造成零部件磨損（注油時(shí)拆下前護(hù)板即可）。9.4在工作過(guò)程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。
雙變頻設(shè)計(jì)，輸送帶和刀速可獨(dú)立調(diào)節(jié)此機(jī)可切長(zhǎng)條狀的蔥，韭黃，蘿卜，芹菜，高麗菜，大白菜，魚(yú)肉，豆干，菠菜，面，瓜類(lèi)等，另更換刀盤(pán)可切根莖類(lèi)的蔬菜，是各大蔬菜加工廠提高效益之必需機(jī)械。技術(shù)參數(shù)電源：220V單相交流變頻馬力：0.5HP長(zhǎng)度：1-60mm可調(diào)能力：600-1000kg/hr輸送帶寬度：125MM重量：80kg規(guī)格：800×530×1070MM
1概述1.1用途我廠生產(chǎn)的zt-30型菜餡機(jī)，主要將各種根莖葉類(lèi)蔬菜加工成餡狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡和飼養(yǎng)加工蔬菜飼料的最好設(shè)備。1.2特點(diǎn)該機(jī)采用相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理，是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)刀組相對(duì)運(yùn)動(dòng)，差動(dòng)旋切，將蔬菜切碎成餡，該機(jī)使用壽命長(zhǎng)，噪音小，切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用，操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生、全、高效，對(duì)于減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度、提高效率起著極其重要的作用。zt-30型菜餡機(jī)傳動(dòng)皮帶設(shè)計(jì)裝到了機(jī)體內(nèi)部，外觀漂亮；采用了觸摸開(kāi)關(guān)，防水性能好，同時(shí)掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，提高了全性能。2主要結(jié)構(gòu)與工作原理2.1主要結(jié)構(gòu)2.1.1本機(jī)主要有機(jī)架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成。2.1.2該機(jī)與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，長(zhǎng)期工作不銹、不蝕、無(wú)毒、無(wú)害。2.2工作原理該機(jī)工作時(shí)，蓋好刀護(hù)罩后，將各種根莖葉類(lèi)蔬菜放入菜盤(pán)內(nèi)，蔬菜隨菜盤(pán)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶(hù)根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）。3技術(shù)參數(shù)a.生產(chǎn)能力：300kg/hb.配用動(dòng)力：Y90S-41.1kw380v3~(或1.5kw220v~）c.切刀轉(zhuǎn)速：1430r/mind.額定頻率：50Hze.防水等級(jí)：IPX1f.三角帶：II型A710-2A1143-2;III型A850-2A710-24尺寸、重量4.1外形尺寸：775*715*950mm（zt-30II);780*715*950mm(zt-30III)4.2機(jī)器重量：125kg5裝、調(diào)試5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。5.3檢查菜盤(pán)內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來(lái)硬性雜質(zhì)引起刀具及其他機(jī)器零件損壞。5.4將橡膠電源軟線伸長(zhǎng)，把帶有接地符號(hào)的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機(jī)是為兩條）分別接到斷路器（空氣開(kāi)關(guān)）的引出線接線端子上。5.5閉合開(kāi)關(guān),啟動(dòng)開(kāi)啟按鈕，視菜盆轉(zhuǎn)向逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正確，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無(wú)異常聲音時(shí)方可開(kāi)機(jī)。6使用操作6.1機(jī)器工作前，檢查菜盆內(nèi)有無(wú)異物，且被切物料中不得夾雜堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。6.2投放的蔬菜大小以不接觸刀護(hù)罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過(guò)程中切勿將異物錯(cuò)投菜盆中，否則將損壞刀具。7常見(jiàn)故障與排除故障現(xiàn)象產(chǎn)生原因排除方法切削時(shí)間變長(zhǎng)刀片用鈍修磨刀具切刀轉(zhuǎn)向不符合規(guī)定電源接反調(diào)整接線切餡時(shí)轉(zhuǎn)速變慢三角帶松動(dòng)松開(kāi)電機(jī)板上螺母，向下調(diào)整使皮帶松緊適度后備緊；調(diào)整刀軸一側(cè)皮帶撐漲輪，使皮帶的松緊適度后緊固8全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)8.1保護(hù)裝置本機(jī)裝有護(hù)板、防護(hù)罩、刀護(hù)罩等，在拆下任一防護(hù)裝置的情況下，請(qǐng)不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。8.2注意事項(xiàng)8.2.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，一定蓋好刀護(hù)罩，切勿將手或硬物深入刀護(hù)罩下，以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。8.2.2機(jī)器中，，切勿開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。8.2.3在拆卸或清洗刀具過(guò)程中，不要用手直接觸摸刀刃，拆卸時(shí)要用手拿刀組兩端的軸身，必要時(shí)戴上防護(hù)手套，以免造成人身傷害。8.2.4機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。9保養(yǎng)、所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。定期對(duì)運(yùn)行零件進(jìn)行保養(yǎng)，能夠使機(jī)件不至于過(guò)早損壞。9.1每次用完后，要認(rèn)真清潔干凈，長(zhǎng)期不使用時(shí)，要在刀表面涂上食物油，以免切刀生銹。嚴(yán)禁直接用噴水管沖洗，以免電機(jī)等受潮產(chǎn)生不全因素。9.2軸承內(nèi)每半年更換一次潤(rùn)滑脂，選用鈣基潤(rùn)滑脂。9.3渦輪箱必須保持潤(rùn)滑良好，出廠前已經(jīng)加入適量潤(rùn)滑脂，使用半個(gè)月后，使用油表檢測(cè)油位是否滿(mǎn)足使用要求，否則加入適量10#機(jī)油，三個(gè)月更換一次潤(rùn)滑油。以免造成零部件磨損（注油時(shí)拆下前護(hù)板即可）。9.4在工作過(guò)程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。10運(yùn)輸、貯存10.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中，嚴(yán)禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機(jī)器，影響使用。10.2產(chǎn)品在長(zhǎng)時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。
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