建德巴西烤肉爐 FM-18巴西烤肉爐的價(jià)
發(fā)布者：xr1211 發(fā)布時(shí)間：2018-04-27 15:37:24
烤肉自助餐用烤爐采用炭火加熱，采用立式操作方式，燒烤釬子橫向放入，占地小，內(nèi)部為耐火保溫磚混結(jié)構(gòu)，外觀不銹鋼板裝飾，豪華亮麗,充分體現(xiàn)人性的設(shè)計(jì)。其衛(wèi)生的設(shè)計(jì)及燒烤師在操作間的透明操作能使顧客放心食用各類燒烤食品。轉(zhuǎn)爐采用獨(dú)立變減速機(jī)構(gòu)調(diào)整轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)數(shù)量以適應(yīng)燒烤食品需量，轉(zhuǎn)軸立式交叉配置提高效率并滿足不同燒烤食品的溫度要求。傳動(dòng)部分特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)能適應(yīng)不同燒烤釬子的轉(zhuǎn)動(dòng)要求，以滿足不同種類、大小燒烤食品的需求。獨(dú)立可調(diào)的進(jìn)、排風(fēng)機(jī)構(gòu)便于燒烤師隨時(shí)調(diào)解炭火溫度，炭灰直接落入水槽,避免污染燒烤食品，上下排風(fēng)機(jī)構(gòu)使操作人員的工作環(huán)境溫度大大改善。烤爐型號(hào)說(shuō)明：JHS-1.5米JHS-2米 JHS-2.5米 JHS-3米烤爐固定寬度1米,固定高度2米）外包裝不銹鋼磨砂板厚度全部1.0毫米。骨架均為碳鋼結(jié)構(gòu)，佩帶電機(jī)380v(或220v)0.18kw或0.37kw一臺(tái)，減速機(jī)一臺(tái)。3米以內(nèi)烤爐傳動(dòng)系統(tǒng)一套，3米以上烤爐佩戴傳動(dòng)系統(tǒng)兩套。排風(fēng)罩采用不銹鋼磨砂板厚度1.2毫米，材質(zhì)為不銹鋼。烤爐釬子有種規(guī)格三角形小烤叉（單邊10毫米，1.5mm不銹鋼板）三角形大烤叉（單邊12毫米，1.5mm不銹鋼板）圓雙叉（寬度距離70mm,叉子規(guī)格：直徑6mm）大雙叉（寬度距離70mm,叉子規(guī)格6*4mm）小雙叉（寬度距離70mm,叉子規(guī)格：5*3mm）三叉式圓烤叉(寬度距離70mm,叉直徑6mm,不銹鋼)
電平扒爐使用說(shuō)明：1、往扒爐板上均勻地倒入少許食用油，接通設(shè)備電源；2、溫控器設(shè)在產(chǎn)品前面，旋轉(zhuǎn)溫控器可設(shè)定溫度；3、接通電源，電源指示燈亮，順時(shí)針?lè)较蚍謩e旋轉(zhuǎn)溫控器，此時(shí)綠色指示燈亮，加熱管開(kāi)始工作，當(dāng)溫度升至所需溫度時(shí)，溫控器能自動(dòng)切斷電源，同時(shí)綠色指示燈熄，加熱管停止工作。當(dāng)發(fā)熱管溫度略有下降，溫控器又自動(dòng)接通電源恢復(fù)加熱，如此反復(fù)循環(huán)，以保證溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒溫。4、如在使用過(guò)程中，出現(xiàn)異常現(xiàn)象，必須立即停止使用，經(jīng)檢查排除故障，方可繼續(xù)使用。電平扒爐清潔與保養(yǎng)：1、清潔時(shí)，應(yīng)先切斷電源，以防意外事故發(fā)生2、每天工作完畢后，可用不含腐蝕性的清潔劑清潔爐體表面。清潔爐體控制開(kāi)關(guān)及儀表時(shí)，應(yīng)使用干毛巾，嚴(yán)禁用水直接沖洗，否則會(huì)影響本爐電氣性能。3、長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)將爐體包裝好存放。鐵板燒經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目項(xiàng)目特色鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是發(fā)源于日本的一種西餐與中餐的結(jié)合，它擁有40年的悠久歷史，由此而產(chǎn)生了把廚房搬到外面，和客人進(jìn)行交流，讓客人在進(jìn)餐的同時(shí)能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣又經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展和改良。現(xiàn)金，衍生出一種具有法式、臺(tái)式和日式相結(jié)合的新的飲食方式。投資分析鐵板燒烤吸取了傳統(tǒng)燒烤和鐵板燒的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，使烤出來(lái)的食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內(nèi)嫩、骨里透香、香氣撲鼻，吃后唇齒留香，回味悠長(zhǎng)，使人看起來(lái)賞心悅目，聞起來(lái)口水直滲，吃起來(lái)更讓人有吃了還想接著吃的感覺(jué)，與普通燒烤有著本質(zhì)的區(qū)別。燒得滾燙的鐵板，新鮮細(xì)嫩的肉類、青翠水靈的蔬果放上去“滋啦滋啦”作響，空氣中立刻彌漫著肉類、蔬果與醬料混合的香味，配合騰騰的熱氣，令人在寒冷的冬日倍感溫暖，倍增食欲。現(xiàn)場(chǎng)制作的美味鐵板燒看著熱鬧，冒著熱氣的鐵板燒吃得過(guò)癮，最適宜目前的小寒天氣。采用本土特色香辣誘人的美味調(diào)料，鮮醇、酥香、微辣、微麻、勁爽，無(wú)數(shù)種滋味同時(shí)強(qiáng)烈地沖擊著每個(gè)人的味覺(jué)神經(jīng)，極至的口感最大限度挑動(dòng)起每個(gè)食客的食欲。無(wú)論老年、中年、青少年、兒童無(wú)不垂涎欲滴，爭(zhēng)相購(gòu)買品嘗，生意火暴。制作簡(jiǎn)介一、準(zhǔn)備階段選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚(yú)等;適量的姜蔥,青椒;油醬油適量。二、制作階段把扒爐鐵板加熱,加一點(diǎn)油,把肉類、姜片和青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了。三、特色菜式介紹名稱：鐵板燒沙茶鱈魚(yú)特點(diǎn)：酥脆主料：凈鱈魚(yú)肉400克配料：洋蔥、牛油、蛋清、面粉、淀粉調(diào)料：蒜末、沙茶醬、精、味精、紹興酒、花生油作法：1.鱈魚(yú)切成丁，洋蔥切圓片，蒜切末。鱈魚(yú)用精、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚(yú)丁在里面滾拌均勻。3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚(yú)丁，炸至金黃色撈出瀝油。4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚(yú)丁，淋上沙茶醬即可。制作關(guān)鍵鱈魚(yú)應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時(shí)要小心翻動(dòng)大型商場(chǎng)超市門口、步行街、美食街、旅游景點(diǎn)景區(qū)、游樂(lè)場(chǎng)所、促銷會(huì)、展銷會(huì)、展覽會(huì)、博覽會(huì)、學(xué)校周邊市場(chǎng)、車站、港口、碼頭、機(jī)場(chǎng)等客流量大的旺角地段；奶茶店、快餐店、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所均可。
功率：6.7Kw 電壓：220V～240V凈重：46KG精確的為烤時(shí)間設(shè)定：以秒作為烘烤時(shí)間單位，數(shù)字量直接輸入指令，操作隨心所欲。 超高溫設(shè)計(jì)，設(shè)備主體可長(zhǎng)時(shí)間在350攝氏度下使用，縮短烘烤時(shí)間，更適合于厚餅面皮，多層比薩的烘 烤。適用性廣。 恒溫均勻，爐內(nèi)各點(diǎn)溫度均勻，精確控制，上、下火共4點(diǎn)測(cè)溫。確保產(chǎn)品的良品率。 一鍵進(jìn)入保溫狀態(tài)，讓您在營(yíng)業(yè)閑時(shí)，降低本爐為保溫而消耗的用電成本。 空爐升溫全負(fù)載運(yùn)行，到達(dá)指定溫度時(shí)自動(dòng)進(jìn)入節(jié)能模式（只點(diǎn)整機(jī)功率的60%）。
技術(shù)參數(shù)：型號(hào)200L 內(nèi) 膽直 徑（mm）800 外 膽直 徑(mm)900 材質(zhì)SUS304 設(shè)計(jì)壓力(PA) 0.35使用壓力(PA)0.3 實(shí)驗(yàn)壓力(PA)0.44 設(shè)計(jì)溫度(℃)147 使用溫度(℃ )143介紹：★基本性能：①本產(chǎn)品采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。可采用蒸汽、液氣、天然氣、電加熱、導(dǎo)熱油等加熱方式。②受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，物料升溫快，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)★廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水、煮飯等。★質(zhì)量保證：電子部件、閥門、儀表等附屬零部件保修1年，主要承壓部件材料負(fù)責(zé)保存7年。★電器部件為3C認(rèn)證的產(chǎn)品。★本產(chǎn)品配帶國(guó)家鍋爐壓力容器全監(jiān)察機(jī)構(gòu)核發(fā)的：《壓力容器產(chǎn)品全性能監(jiān)督檢驗(yàn)證書(shū)》《壓力容器產(chǎn)品質(zhì)量證明書(shū)》《出廠檢驗(yàn)標(biāo)記銘牌》《產(chǎn)品合格證》
商品特點(diǎn)：1.帶萬(wàn)向輪，移動(dòng)方便2.主體是不銹鋼制造，配備耐高溫鋼玻璃裝置，造型美觀大方3.旋鈕電子打火開(kāi)關(guān)，獨(dú)特設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)便4.紅外線陶瓷板和耐熱金屬網(wǎng)組成紅外燃燒器，火焰燃燒更加均勻，全可靠無(wú)煙5.可選用普通燃?xì)?.旋轉(zhuǎn)方式烤制，再加上獨(dú)特的配方使烤制的制品均勻受熱、皮色黃、外酥里嫩、食之令人回味無(wú)窮。烤鴨知識(shí)介紹：“烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來(lái)的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨。
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