近幾年中國食用植物油的對外高依存度已經成為政府和企業的心頭之痛，在短短數年間，中國由大豆出口國變成了進口國。國家發改委產業協調司相關負責人表示，中國將考慮出臺政策扶持國內植物油加工企業壯大，盡力降低食用植物油的對外依存度。在政策利好和人們越來越重視飲食健康的趨勢下，多年潛伏在密林深處的山茶油攜“天然、營養、稀缺”等特性開始突破大眾食用油壁壘，向高端食用油市場發起了進攻。
【現狀】 山茶油“油香也怕巷子深”
山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，從山茶科油茶樹種子中獲得，是我國最古老的木本食用植物油之一。山茶油作為全球油類的一種，目前所占市場比例不高。
記者通過走訪部分超市了解到目前高端山茶油銷量不是很高，許多超市里食用油的貨架上高端食用油都是被橄欖油占據著，只有零星幾個品牌的山茶油，而提到高端食用油，更多的消費者會首先想到橄欖油，并不了解山茶油。此外，業內人士分析，橄欖油之所以能夠得到發展，是因為世界糧農和衛生組織在地中海沿岸的一次調查帶來的結果，調查顯示，地中海沿岸三高病是全球最低的。經調查分析，發現他們三高病最低的主要原因就是他們廣泛地食用橄欖油。因此，橄欖油得以快速發展。而茶油其優良的品質沒有得到人們的認知，中國雖然有近5000萬畝油茶林，但多數是處在“人種天養”的狀況之中。
【競爭】 山茶油力拼食用油市場
雖然已有不少企業認可山茶油的市場前景，但目前許多企業卻仍然按兵不動，不愿冒出頭來充當行業的領頭羊。“槍打出頭鳥，通常是走在最前面的都‘死’得很慘，還是保守點為好，再觀察一下市場。”北京一家食用油公司老板在接受記者采訪時道出了自己的顧慮。 綜觀目前食用油市場，山茶油品牌有30多種，金龍魚、福臨門等業內巨頭也紛紛推出了自己的山茶油產品，但大多數廠家都采取了“隔岸觀火”的策略，大品牌并不把主要精力放在油茶的市場培育上，而是等待時機乘勢而上，小品牌則想跟風而上，誰也不愿意為培育市場強行出頭。
【營銷】 重渠道建設 精準定位
據了解，油脂品質的好壞，關鍵在于其不飽和脂肪酸及其他營養物質的含量，而山茶油不飽和脂肪酸及維生素E的含量是橄欖油的幾倍，因此山茶油又被稱為“東方橄欖油”，已被聯合國糧農組織重點推廣。 然而，作為食用油中的高檔油，山茶油的賣點太多，卻也讓企業無從下手。“山茶油有多達十余種功效：促進血液循環、美容、預防心腦血管疾病……但是究竟賣什么呢？”業內人士道出企業面臨的困惑，如何進行營銷也成了擺在從事產油經營企業面前的一道難題，作為消費者來講，特別是年輕消費者、非產地消費者對于山茶油的產地、功效、概念都弄不清，更別談對品類價值鏈的感觀認知了。
中國國際營養健康食用油產業博覽會簡稱“國家油博會”是唯一個有中華人民共和國商務部批準，中國營養理事會高端食用油推廣委員會主辦，并全方位指導，推廣，北京世博威國際展覽公司獨承辦的面向全球的國際高端的精品食用油大展。國家油博會并非一般的食用油展覽會，他展示的高端食用油的精華，是高端食用油行業發展的風向標！歷屆五年的國家油博會橄欖油和山茶油已經成為主力推廣品牌產品。但根據橄欖油在中國高端食用油強大的占據力，國內的山茶油企業也不甘失弱，在國家農業部和安徽茶油協會，江西油茶產業協會，湖南油茶協會，浙江茶油協會等眾多部分的大力支持之下，上100家知名品牌的山茶油也亮相在國家油博會的舞臺，以大面積的形象展示，宣傳山茶油與人類的健康與營養，大力的推廣山茶油在高端食用油行業的迅速發展。第六屆國際營養健康食用油產業博覽會將于8月23-25日巡回在上海新國際博覽中心E1館，讓我們再次拭目以待--------這精彩的高端精品油的盛景！
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