而離心機是利用離心力，是分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。
離心機離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或將乳濁液中兩種密度不同，又互不相溶的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油)；它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩干濕衣服；特殊的超速管式分離機還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點，有的沉降離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。
此上面的工作原理不難看出，離心機和振動篩的不同適用范圍，不同的物料，不同比重的產品所選用的設備也不近相同。